林语堂曾说过，世界大同的理想生活，就是住在英国的乡村，屋子里安装着美国的水电煤气等管子，有个中国厨子，娶个日本太太，再找个法国情人。为什么会选在英国？想必，是恬静的田园生活打动了林先生吧。英国，除了田园，还有绅士淑女，还有下午茶时间，悠闲得让人向往极了。
1、下午茶：源自 17 世纪的打发时间的方式
相传有一位贝德芙公爵夫人（Duchess of Bedford）名叫安娜玛利亚，为了打发时间，她每天下午都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心。她觉得这种方式很好，便邀请朋友共享。很快，这种下午茶便在英国上流社会流行起来。
2、如今，下午茶是英国人每天的固定内容
如同法国人喝红酒，德国人喝啤酒一样，如今，英国人喝下午茶也成为一种传统和习惯。在下午茶时间，从忙碌的工作生活中抽离那么一小会，英国人就达到了休息身心的效果。可以说，下午茶早已成为英国人生活的一部分，不可分割。
3、下午茶主要分两种：high tea 和 low tea
英式下午茶主要分 low tea 和 high tea 两种。不要望文生义，low tea 指的是贵族或上层社会在午饭后或离午饭时间不远享用的下午茶，茶点一般是三明治、小煎饼；而 high tea 则是工人阶级享用的，一般指晚饭前的茶点，多以肉食为主。
4、下午茶的款式也很多
轻茶（Light Tea）：包括茶、烤松饼和小甜点，什么时候都可以享用；
奶油茶（Cream Tea）：基本和轻茶一样，有茶和甜品；
全席茶（Full Tea）：通常在下午 4-5 点左右享用，不超过晚上 7 点，包括茶、面包、黄油和蛋糕；
皇家茶（RoyalTea）：在普通的下午茶基础上另加香槟酒（Champagne）。
5、如何地道地享用英式下午茶？
英式下午茶的专用红茶有中国的祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、锡兰高地红茶等。下午茶的点心用三层托盘装盛，由下到上依次为三明治、传统英式点心松饼（Scone）、蛋糕及水果塔，吃的时候由下往上吃，由咸到甜，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。至于 Scone（英式茶饼）的吃法是先涂果酱，再涂奶油，吃完一口后再接着涂下一口。
6、一天一次下午茶，好处多多
首先，红茶有强健骨骼、预防流感的功效。其次，忙碌的上班族可通过下午茶时间放松身心、补充能量，进而更好地完成工作。另外，英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人身材更苗条，因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。
7、每日下午茶不能少，英国人将工作和休息区分得很清楚
8、乐享生活，连装修房子英国人也喜欢自己来
铺满鲜花的小径，小巧迷人的糖果店、旧货店、小酒馆，以及保存完好的壮丽古堡，英国人喜欢在这样的乡村环境下居住。在装修房子方面，他们一般都自己动手，丰衣足食，刷墙、做家具、贴壁纸等样样都行，借此也增添了很多生活情趣。
9、爱喝下午茶的英国人文雅又幽默
英国人待人温文尔雅，文明守礼。在英国，路上行人互相让路司空见惯，“Thank you”和“Sorry”更是常挂在嘴边的用语。女士优先的社会风气也很浓，如乘电梯会让妇女先进。有时，你可能觉得英国人不苟言笑，但他们十分有幽默感，习惯自嘲，经常会把一件坏事用反语说成好事，这充分体现了他们的乐观精神。
10、英国人过着一种令人艳羡的悠闲生活，你也可以
和同事或家人共享下午茶时间，英国人这种令人艳羡的生活，其实你也可以拥有。
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