葡萄酒开瓶后能保存多久?(葡萄酒开瓶后能保存多久)

作者:里亚酒库 更新时间:2023-06-06 12:15 阅读:337

葡萄酒开瓶后能保存多久?首先要了解让酒变质的原因是啥:


是氧化!


葡萄酒里含有酚类物质,碰到氧气就会氧化、变质。葡萄酒与氧气长时间大面积的接触会使酒被氧化变质。


如果能把氧气抽出并隔绝氧气,就能尽可能长的保鲜。


抽真空酒塞在市面上很容易买到,有手动的也有电动的。配套的真空泵可以抽出酒瓶内的氧气并将酒瓶密封,这样可以使葡萄酒存放更长时间。


倒酒后要及时塞回酒塞,并冷藏保存,低温可以减缓葡萄酒的氧化速度、抑制微生物的活动。


无论哪种保存方式都会损失掉酒的一些风味,所以开过的酒最好尽早喝完。


葡萄酒开瓶后能保存多久?


葡萄酒开瓶后能保存多久?


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