买了一箱数万元的名酒，究竟要如何安置它呢？对于亚洲买家、特别是中国大陆的买家来说，香港也许是最佳的酒窖所在地。
众所周知，对于名贵的葡萄酒来说，如果想要维持其价值，储存环境是非常重要的：环境温度最好不要超过13摄氏度，同时湿度也不能超过70%。不幸的是，大部分的名酒收藏家都没有适当的酒窖用于存放这些娇贵的葡萄酒。
此外，假如你“有幸”生活在中国大陆，想要把你刚刚从海外拍卖行买下的那箱拉菲（Lafite）带回家的话，还需要付出极其高昂的进口税费——超过葡萄酒价格的40%！
那么，究竟有没有一个花费不大、却很有保障的存酒地点呢？答案就是我们的东方之珠——香港。
香港目前已经成为亚洲最重要的存酒中心，原因有以下几个：
自2008年开始，香港政府将葡萄酒的进口税费废除，因此无论你是从哪个国家的拍卖行购买的葡萄酒，都可以以很低的成本运到香港；
由于大陆富豪近年对名贵葡萄酒的兴趣大增，香港受认证过的酒窖数量有了很大的提升；
香港的“自由港”身份吸引了世界各地的买家前来购买进口葡萄酒，其亚洲葡萄酒交易中心的地位已经非常牢固。
在2010年，整个香港经过香港品质保证局（Hong Kong Quality Assurance Agency，世界上第一个由政府设立的验证葡萄酒存放设施的机构）认证的酒窖只有6家，而截止到2015年就已经有29家这样合乎规定、专门用于存放名酒的酒窖。
存酒费用几何？
作为专业的酒窖，其各种葡萄酒相关的服务自然是最受瞩目的；由于这类型的酒窖已经有数十家，不同酒窖的服务内容与收费也各不一样。例如，许多酒窖都可以在支付一定费用的前提下为你将葡萄酒直接送至居住的地方或是某家餐厅；另外一些酒窖则可以让你直接到贮藏室挑选你想要的那瓶葡萄酒。
香港一家专业酒窖的会员休息室
在香港，最大最有名的酒窖当属始建于2003年的Crown Wine Cellars，该酒窖拥有位于寿臣山和屯门的两个存酒地点，总共存储了超过100万瓶葡萄酒，总价值超过25亿元，统统由酒窖承担保险，而客户则只需要按瓶付费即可。该酒窖的客户涵盖整个香港的富豪和名流，甚至前特首曾荫权都将他的名酒收藏存放在此。
不过，这些设备齐全的存酒服务价格可不低，一个仅3.3平方米的小小空间每月的费用就高达数千元港币。如果你想要在用餐时享受酒窖的运送服务，每次还要付出90～300元的“快递费”。此外，许多酒窖还要求客户支付一定的入会费，例如前文所提及的Crown Wine Cellars，其基础的入会费就要1.8万元，如果存酒48瓶的话每个月的费用则是688元港币。
Crown Wine Cellars
不过，这些费用里面还包含了酒窖里经过专业训练的葡萄酒专家队伍提供的专业服务。例如，一家名为13 Degrees的小型酒窖会在将娇贵的葡萄酒移出酒窖前，把酒标用薄膜包裹起来，防止香港的潮湿天气损坏酒标。对于爱酒如命的富豪们来说，这些对客户、对葡萄酒的关爱才是最值得花钱的地方。
