大嘎好！我是小歪！
昨天小歪的好（sha）朋（diao）友非得给我演示他苦练了10分钟的绝技——海马刀开葡萄酒！当时我就忍不住翻白眼，真想夸你一句你真的好厉害哦~这做工精良的海马刀真是可怜，竟然落到了我朋友手上。
那海马刀又是个什么东西？海马刀是葡萄酒开瓶器的一种，它还有个更专业的名字叫“侍者之友”，也叫酒刀（waiter's friend)。
因为这种开瓶器上带有一把用于切开封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的口袋里，几乎全世界餐厅的侍者都使用这种类型的开瓶器开酒。
一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打开木塞的工作，这种开瓶器非常适合装逼，开酒又酷又潇洒！
用它开酒时，先用锯齿形折刀把封帽切下，将螺丝锥旋入木塞，借助旁边的杠杆把木塞拉出。常见酒刀的杠杆是两截形可以分两次将木塞提起，丝锥上涂有特弗隆涂层以减少摩擦。
视频来源：腾讯视频
当然，除了侍酒师专用的海马刀，历史上也出现过各种形形色色、千奇百怪的葡萄酒开瓶器，在法国的一家葡萄酒博物馆里，展示了当年使用过的各种开瓶器，进来挑个你喜欢的呗！
视频来源：WBO葡萄酒商业观察官方抖音号
我觉得这些开瓶器简直就是艺术品好嘛，不仅造型好看，风格迥异，还极具装饰效果。就算不用来开红酒，拿来细细把玩也是极好的。小歪估计能玩一整天，吼吼吼~
而且小歪比较喜欢那个牛角装饰的开瓶器，因为不仅可以开红酒，你还可以戳不听话的男盆友（大雾）
！
现代的开瓶器，常见的有6大类。
No.1
T型葡萄酒开瓶器
因为整体造型像大写的T，这是最古老的一种开瓶器，构造也最为简单，一个螺丝锥和一个把手，把手的装饰与造型可能千奇百怪，但是万变不离其宗。
使用的时候将螺丝锥旋入软木塞，然后用力拔出来，算是普通大众接触最多的葡萄酒开瓶器了，方便经济又实惠！但是这种类型的开瓶器比较费力，也容易弄坏木塞，所以用它开葡萄酒的时候需要小心一点。
No.2
蝶形葡萄酒开瓶器
这是一种常用的开瓶器，很多国内的葡萄酒礼盒中都配有这种开瓶器。之所以叫“蝶形”，也是因为其外形酷似一只翩翩起舞的蝴蝶。
如图所示，如果不仔细看，还以为它是一只动人的蝴蝶，仔细一看，才知原来是一个开瓶器。这样美丽的设计，这样活泼的开瓶器，小歪甚是喜欢！
而且蝶形开瓶器不仅好看，而且绝对实用。它使用起来十分简单，将螺丝锥旋入木塞，扳动两侧把手就可以将瓶塞打开了，绝对的省时又省力！
No.3
杠杆式葡萄酒开瓶器
杠杆式开瓶器称得上是最好的开瓶工具了。传说这种开瓶器的发明人以前是石油勘探工程师，他用石油钻井的精神发明的这支开瓶器，看起来也和钻井平台差不多，虽然外形夸张，但是它的确是一支用起来几乎不会失手的开瓶器。
（前段时间小歪才去拔了牙，看到这个我就想起牙医的钳子，有点恐怖！）
杆式开瓶器不仅是开瓶的最好工具，还可以放在酒柜里作为装饰或者拿在手里把玩，也是值得收藏的藏品。
No.4
Ah-So葡萄酒开瓶器
这又叫老酒开瓶器，专门用于开老年份的葡萄酒。使用这款开瓶器时先用刀割开胶帽，将长的那片钢片沿着瓶口内壁和木塞外壁之间慢慢插入，至短的那片钢片也插入瓶口时，均匀用力向下摇晃手柄，使两片钢片完全夹住木塞，握住手柄，旋转拔出即可。
这种开瓶器的最大优点是不会破坏木塞，不会有木屑掉入酒中，缺点是操作起来比较困难，经常用Ah-So开瓶器处理断掉木塞留在瓶口中的另外一半，所以建议非专业人士不要轻易尝试。
No.5
气压式葡萄酒开瓶器（Cork Pops）
这种开瓶器有一个气针，穿透木塞，然后向瓶中打气，依靠空气压力，将瓶塞顶出，算是一种简易轻松的开瓶器了。
看到这个小歪不由自主的想到医生打针的情形，小歪可是超级怕针的！
No.6
酒刀（waiter's friend)
酒刀我就不多做介绍了，前面有详细的介绍，大家可以回头去看看。
好啦
关于葡萄酒开瓶器我们今天就讲到这里啦
大家有什么问题可以到抖音上来撩我哦
