真的可以！
最主要的判断依据是天气对葡萄成熟度的影响
那么，不同天气对葡萄会有哪些影响呢？
夏季的强日照及高温，有助于葡萄中糖分的增加，让单宁变得更加柔滑；
气温过高，会使得葡萄的酸度大大降低；
多云，会延长葡萄的成熟过程，导致葡萄过于青涩；
降雨，会加大病虫害的风险；此外，也会让葡萄的水分多，稀释了葡萄的糖分和酸度，使得它的味道不够集中、浓郁。
具体表示在葡萄酒时，有何特征？
气候寒冷的年份
√酒精度低
√酸度高
√单宁干涩
√味道偏向绿色植物
气候炎热的年份
·酒精度高
·酸度低
·味道偏向果酱
好年份
·酒精度及酸度完美平衡
·单宁丝滑
·口感细腻
/ END /
文 / 什玖
欢迎朋友圈分享 未经授权禁止转载
部分图片选自公共网络，版权归原作者所有，如有异议可联系删除。
