我国的酿酒技术最早可追溯到九千多年前的贾湖文化时期，当时酿酒所采用的原料基本就是大米、蜂蜜、山楂或者葡萄等，酿造出来的也是米酒或果酒。
因此酒文化可以说是传承最久的中华传统文化之一，而经过千年的沉淀，如今每个地方都发展出了自己的特色。其中新疆最为特殊，新疆是古代丝绸之路的重要目的地之一，这里总面积约占我国的1\6，而且由于昼长夜短的气候优势，当地的瓜果也十分丰富，因此当地人的食品、饮品种类也尤为繁多。就说新疆的酒水，种类发展也十分齐全，无论啤酒、白酒还是葡萄酒，都产出了全国性的知名产品，下面就来给大家分享一下，新疆当地的三款名酒：
白酒类
代表性产品：伊力特
伊力特酒不仅在当地被称为“新疆第一酒”，而且它还在全国白酒行业获得“中国施名商标”的第八家白酒品牌之一，荣获国内外50多个大奖，被中国消费者协会推荐为“消费者信得过产品”。
伊力特属于浓香型白酒，其酒体透明清澈，轻晃酒杯，可以明显看到酒液的挂杯效果。轻轻抿上一口，就能感知到浓郁的窖香。
而且其入口柔顺不刺激，再加上天山水酿造而成，细细品来，酒液还带有丝丝的甘甜之味，令人回味无穷。
啤酒类
代表性产品：乌苏啤酒
乌苏是新疆出产的特色啤酒，最初在新疆沉寂了30多年，近两年通过网络在全国范围内走红，如今在各大超市，餐厅，大排档都能看到它的身影。
这款啤酒有个别称叫“夺命大乌苏”，因为其酒精度为4.3度，原麦汁浓度超过11度，酒瓶的容量也是高达620毫升，均高于一般的啤酒，所以乌苏风味比较浓郁，喝了也比较容易上头。
葡萄酒类
代表性产品：新疆伊珠
新疆目前已形成天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大葡萄酒产区。2019年，全区酿酒葡萄种植面积超过50万亩，约占全国种植面积的三分之一，酿酒葡萄总产量达30万吨，实现产值20多亿元。
而被誉为“中国冰葡萄酒之乡”的新疆伊珠葡萄酒庄园，就座落于素有“中亚温岛”和“塞外江南”美称的伊犁。这里光照充足，昼夜温差大，是我国种植优质葡萄的最佳地区。
因此，在此诞生的伊珠葡萄，开瓶香气浓郁，口感圆润细腻有回甘，十分可口。
以上就是新疆的三大美酒，有机会去到新疆，除了品尝新疆美食外，不妨感受一下当地的特色美酒哦，相信一定不会让你失望。
