中国酒文化，实质是中国的人际关系文化，其间蕴藏着伟大的东方智慧。中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又融于人们的精神生活之中。
在我们的文化里，酒文化强调的是“我”与外界-----即人的关系，在饮酒过程中“观物、识人”，以此获得自我的提升。酒文化并没有什么问题，李白斗酒诗百篇、刘关张桃园三结义就是很好的例证。
很多人讨厌的，其实是酒桌文化。酒桌文化自古以来就有，它是人际交往中沟通和处理问题的方式之一，是其中一方想要从另一方手中得到自己所需的利益，早在古代有刘邦亲赴鸿门宴、宋太祖赵匡胤杯酒释兵权等的完美诠释。
前段时间，那位刚毕业的大学生进入银行系统，因拒绝领导敬酒而被当众扇耳光，在社会上引起广泛讨论。
现代酒桌文化在发展过程中逐渐扭曲和背离了原本的意味，最能体现的便是职场（官场）酒文化，在这里它除去带有利益诉求外，更多的是功利性和功能性等性质。当一个领导想要测试下属的“服从性”“忠诚度”，你接受他的劝酒就是一种“投名状”，是对他忠心的态度；如果不喝，就是“不给面子”，日后在工作中得不到重用，项目也没谈成。
除职场外，生活中更是随处可见。在2015年1月15日，《齐鲁晚报》就发过一篇新闻：家住山东的小徐和朋友们聚会，尽管朋友们都知道他是骑电动来的，但还是不停劝酒，结果喝多了的小徐在归家途中摔断了腿，留下了终生残疾，小徐的父母一纸诉状将小徐的朋友们告上了法庭。
在酒桌上，“感情深，一口闷”的劝酒令盛行，一些人碍于面子，即使自己不能喝也要喝得酩酊大醉，最后赢了面子垮了身体，得不偿失。
中国人对酒的描述是“酒逢知己千杯少”，讲究的是举杯推盏，酩酊大醉，中国的人情往往可以在酒桌上体现，适当饮酒，可以拉近朋友之间的距离。过度劝饮反而会弄得双方尴尬，严重时可能毁掉朋友的一生，所以还是多多思量。
酒桌文化不会消失，若能将“尊重彼此，点到为止”的新思想贯彻下去，这种陋习才会越来越少。
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