以前的酒厂，大老远就能看到烟囱在冒烟，还有像小山一样的酒糟堆在厂区旁边。
可现如今，酒厂既不冒烟，也没有酒糟，难道都是在生产“勾兑酒”吗？
事实真的是这样吗？接着看看吧。
酒厂不冒烟——环保意识增强
在以前，酒厂主要依靠煤炭做燃料，每天都需要使用大量的煤炭来加热。
而煤炭在燃烧的过程中，便会产生大量的浓烟，这也正是以前的酒厂为何浓烟滚滚的原因所在。
如今，在人人倡导环保的时代，再加上环保强制要求不能烧煤，所以很多酒厂已经改制了，现在大多酒厂用的都是电蒸汽设备。
在环保的同时，也大大地提高了工作效率，还在一定程度上保障了工人的安全，由于设备的改进，自然就看不到酒厂冒烟了。
酒厂无酒糟——联动的产业链
既然酒是由粮食酿出来的，那就应该有酒糟，酒糟都去哪里了？
实际上，这些酒糟大多都送去了周边的养殖场。
一般，酒厂附近都会有一些养殖场，这些酒糟会被当做动物的饲料，用来喂养动物，提供给它们养分。
但是，由于近些年的养殖业比较难做，而酒糟丢弃的话，对酒厂而言也是一个极大的损失，所以有很多的酒厂开始自己做一个小的养殖场。
从而形成了一条联动的产业链，不仅节约了资源，还节省了成本。
何为勾兑酒
勾兑酒行话讲叫"三精一水"，具体是指：酒精+香精+糖精+水。
这里用到的酒精，并非是粮食酿造的，大多都是甘蔗、薯类作物蒸馏提炼出来的，再经过反复的勾兑，最终形成勾兑酒。
勾兑酒与酒糟的关系
随着现代酿酒技术水平的提升，很多小厂商从中钻了空子，直接采用酒精勾兑的办法来生产白酒。
这种办法不仅节约成本，也非常节约时间，大大提升了酿酒的效率，再加上不需要用到粮食，所以自然也不会有酒糟产生。
这类酒虽然价格便宜，但是口感也会差一些，甚至喝了会上头，所以很多人都非常痛恨这类酒。
如何区分勾兑酒
在这里分享2个最简单，也最实用的方法，一看就会。
原料表：勾兑酒的原料中会出现粮食和水之外的物质，比如“食用酒精、香精、液态法白酒”等等，几乎这类白酒全都是酒精勾兑酒。
标准号：勾兑酒的标准号有两个，分别是“20821”和“20822”，见到这2类白酒，一定要避开，都是酒精勾兑酒。
由此可见，如果单单只用酒厂没有酒糟来否定一款白酒，实在是有点草率了，下次选酒的时候，不妨试试上面2个方法。
当然了，我们也必须承认，市面上还是有很多纯粮酒的，大多数时候只是我们不会选择，未能发现而已。
在这个勾兑酒泛滥的白酒行业中，还是有不少酒厂都在坚守自己的“一方净土”，君中元私藏酒也在其中，无论外界如何评价，也依然坚守在纯粮坤沙酱酒的路上，滴滴都是纯酿！
这款酒是由曾传政（酱香之父李兴发的弟子）酿造而成。
酒厂十分注重工艺的完整性，136道工艺，1道也不能少，每年到了酿酒的季节，大老远都能闻到酒糟发酵的味道，还带着一丝生粮的味道。
成酒的酒液黏稠如油，微微发黄，开盖散发着浓郁的酱香味，入口醇厚可口，细腻柔和，酒液成团入喉，丝毫不呛，饮后有愉悦感，身心都感到满足。
当然了，市面上的好酒千千万，非常非常多，这里便不再一一列举，如果有比较实惠的口粮酒，不妨说出来一起分享。
另外，关于酒厂不冒烟，也没有酒糟这件事情，实际上，这代表着时代在进步，我们应该为我们所处的环境感到骄傲，而非是持有怀疑的态度。
试想一下，如果一家酒厂每天都是浓烟滚滚，并且散发着一股发酵之后酸臭的味道，那这样的酒厂生产出来的白酒，您真的敢喝吗？
