酒知识|细说尊尼获加那些“方”

作者:每天一点酒知识 更新时间:2022-12-08 11:21 阅读:188

尊尼获加(英语:Johnnie Walker)又译约翰走路,是世界著名的苏格兰威士忌品牌,由帝亚吉欧 (Diageo)在英国基尔马诺克的酿酒厂酿造。尊尼获加家族自一八二零年创业以来,凭着历代总调配师的优良技术和专注精神,一直保持原有之品质和特性,是英国皇室御用酒,在国际间屡获殊荣。


酒知识|细说尊尼获加那些“方”


尊尼获加始于1820年一家位于Kilmarnock的小小杂货店,当年15岁的创始人John Walker由于父亲去世接掌家计,买下了一间小店铺并开始贩售杂货、烈酒等。并且为了稳定自家的威士忌品质,开始调和威士忌贩售。虽说尊尼获加这个品牌始于John Walker,但他儿子Alexander Walker才是真正奠定下品牌基础的人。Alexander其实原本是茶商学徒,并且学习了「茶叶调配」的技术。在1856年回去继承家业后,他利用这门技术调和、创造了「陈年高地威士忌 Old Highland Whisky」,也就是尊尼获加黑牌的前身。标志性的约翰走路四角瓶也是这时发明的,主要是为了减少了玻璃瓶破损率,而同时一箱中也能塞进更多威士忌。


酒知识|细说尊尼获加那些“方”


对于我们来说了解尊尼获加莫过于色彩浓烈的个性标签。是的,尊尼获加它的特点就是不以年份为品项命名,而是用颜色「红黑绿金蓝」区分,红、黑、绿、金、蓝共同构成了尊尼获加五彩斑斓的KEEP WALKING梦想阶梯。而我们最常见的款分为五方+两尊,即红方,黑方,绿方,金方,蓝方,尊爵,尊豪。“方”系列按照颜色价格逐渐升高!


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Red Label 红方


价格:80+


尊尼获加红牌威士忌由约35种不同地区的苏格兰威士忌调配而成,口感浓郁圆润,深受消费者喜爱。红牌威士忌成为了世界上最受欢迎的威士忌,其地位至今保持不变。其余味悠长、口味清新获得了国际市场的青睐,开创了获加威士忌帝国,并奠定其在威士忌行业中的主导地位。


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BLACK LABEL 黑方


价格:100+


尊尼获加黑方威士忌深邃、复杂,由40多种不同地区的苏格兰威士忌调配而成,每种威士忌都至少在橡木桶中陈酿超过12年。由于各地区不同的气候和橡木桶等错综复杂的因素,每一种威士忌成熟的方式略有不同。调酒大师的技艺就在于将这些威士忌调配在一起,以创造出具有超凡口味的威士忌。


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Green Label 绿方


价格:300+


绿方威士忌精选苏格兰各地15年以上的大麦芽威士忌调制而成,蕴含层次丰富的自然风味,烟熏泥煤,花果清香。清净海盐与纯麦香味的层次,先后纷涌。


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Gold LABEL 金方


价格:300+


尊尼获加金牌珍藏威士忌采用精选珍稀的克里尼利基(Clynelish)的高地纯麦威士忌,与含金岩层的天然泉水一起蒸馏。口感滑腻,既带有蜂蜜的甘甜,但同时仍然保留了尊尼获加特有的烟熏味。最初于1920年限量调制,当时是为了庆祝尊尼获加家族100周年纪念日。这个秘方直到20世纪90年代才为世人享有。它具有顺滑、香甜和奢侈的品性,时尚优雅,且品质精致。


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Blue Label蓝方


价格:900+


蓝方是尊尼获加旗下最负盛名的威士忌,由最好的老年份单麦威士忌和谷物威士忌调和而成,使用的酒桶手工挑选自坐落于苏格兰各地的威士忌窖藏,其中一些酒厂已经不复存在,仅万中取一的橡木桶酿就的威士忌原液方可用来调配蓝牌威士忌,首席调配大师Jim Beveridge亲自调配,完美再现了19世纪的风味,口感馥郁、醇厚、顺滑以及回味悠长。


酒知识|细说尊尼获加那些“方”


最后,不得不说尊尼获加是世界上最畅销的威士忌之一,根据The Spirits Business资料,尊尼获加是全世界最畅销的苏格兰威士忌,超过200个国家都可以买到,2019年销量约1840万箱=1亿6560万公升左右。一个国际标准游泳池大约可装210万公升的水,每年卖出的尊尼获加可以填满近79个游泳池!


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