本文不对土豪开放，如家里有矿者请绕道或屏蔽。中国有类人不知曾几何时开始学着外国的那一套，追求颇考验智商的所谓奢侈享受。投其所好，有市场就一定有供给，于是不少所谓的高端奢侈品就降临到我们的生活之中了。今天，我就只针对白酒市场来说说自己的感受和观点。
烤酒匠酿酒多年，对白酒的成本可谓了如指掌。心里总想不通一件事:白酒就是酿来给大家喝的，让老百姓喝不起或放酒柜里舍不得喝的那个酒瓶瓶，它该叫摆设还是该叫什么呢？社会前几年流行了一句话叫做“喝的人不买，买的人不喝”，把有些白酒的社交与金融属性说得是入木三分。所以，搞得现在有很多老百姓把辛苦攒下来的钱投资到某些高端白酒收藏上，期望有朝一日在上面赚上两个铜板。殊不知，这种愿望只是一厢情愿的美好罢了。
中国历来讲究门当户对，朋友圈也同理。如果你是一个工薪阶层，拿自己的血汗钱收藏了一些茅啊液的，喝肯定是舍不得喝了，那就放着呗。试问，好不容易增了一些值以后，您的圈子里有几个会买来喝或者收藏？就算有人买，您收藏的那点存货又真正为您赚了多少？有人会反驳说“我卖给有钱人！”这话烤酒匠也赞同。可真正的有钱人还真看不上您手里那几瓶酒，卖贵了没人要，卖便宜点别人又怀疑酒是假的。好容易折腾过去折腾过来把酒卖掉了，十有八九会在心里骂上一句:奶奶的，再不做这费力不讨好的买卖了。
那么该怎么去做这个白酒投资或者收藏呢？烤酒匠给您一些建议去斟酌。如果您属低收入群体，那么收藏一些便宜的纯粮散酒即可。这种酒二三十块钱一斤，自己平时喝也实惠，关键是几百斤散酒放坛子里没压力，每年增值个20%是妥妥的稳当。我一个老哥就在几年前收藏了几吨这种酒，自己平日就喝这个酒，不贵还好喝。记得当年是22块钱入的手，结果因为酒体好，放了三年多被慕名而来的朋友们这个十斤那个二十斤的买回去喝，不到一年就买光了。您要问啥价卖出去的？40-50不等。尝到了甜头之后，这老哥现在专门走这条散酒收藏路线，房都买了两套了。
烤酒匠举这个例子就是要告诉大家一个道理，做投资除了量力而行还要设身处地的考虑自己人脉关系。身边一帮拿着月薪几千块钱的哥们，您偏要收藏两三千或者上万一瓶的酒，那您绝对是这帮哥们里的“高山仰止”，买您的酒来喝指定是舍不得也买不起了。如果您收藏的酒很好，价格又在一二百块钱以内，那随时找您分个几瓶就是顺理成章之举。
秉承古法工艺，坚持传统酿造的烤酒匠，时至今日都不允许自己的基酒厂卖超过三百的酒。厂里不是没有顶级好酒，而是烤酒匠谨遵着“生意取利，本六利四”八字祖训。企业从1958年的126口窖池发展到今天的1276口窖，从年销几百万到今天的八个亿，离不开的就是纯粮品质和价格亲民。
我是《中国千坛老酒收藏者》@酒都烤酒匠，一个在五粮基酒行业里还算有点分量和良知的酿酒人。欢迎全国酒友来信交流饮酒心得，随时恭候您亲临酒厂品鉴纯粮老酒。
