今天看到一个埋了多年黄酒的视频，下面一大堆人问哪里可以买。电视里把酒埋土里，那是电视剧。实际上稍微懂一点的人都知道：存酒不应该埋土里！会有土腥味儿。
看看这潮湿的泥土，这样挖出来得变味儿
有人就要说了，电视里埋的那是黄酒，绍兴黄酒！不是普通白酒。
不好意思，绍兴黄酒也不是这样埋的。人是放在干燥通风的地方窖藏的。
其实传说是挺美好的，据说江南人在孩子出生的时候，酿好几坛绍兴黄酒，埋在地下泥土里，等到儿子金榜题名，或者女儿结婚的时候，把酒挖出来庆祝。名字好，寓意也好：状元红/女儿红。延续和保留这份美好的故事和寓意也不错~
不过这可不能当真。咱普通人可不要轻易尝试！
以前有个酒友，买了一箱大厂老厂年份酒，想着基酒的酒质好，拿些来喝，拿些来囤。
囤酒就给埋土里了，这就很尴尬，过了两年取出来，喝着一股泥腥味儿。
存酒要记得以下五点：
避光
通风
防潮
密封
防异味
密封也不能瞎密封，涂蜡啊什么，搞得又复杂又影响品相。一般大家是用保鲜膜封一下，又放回包装盒里。整箱保存，如果是想保存价值的话，那就直接别打开整箱，保存在阴凉干燥的地方吧，因为新酒的话，目前的密封都做得挺好的。
以前的老酒倒是可能密封不够到位。当然我们也要考虑到运输，现在还是有很多人是在网上买酒的，酒是液体，运输起来本就没那么安全，所以大家在网上买酒，到货后要记得及时拆开检查，如果有漏液这些情况，及时和商家反馈。
只要是正规商家，都会帮你处理的~
话又说回来。
绍兴黄酒并没有埋在土里封存，因为绍兴地处江南一带，江南本来就不干燥，潮湿多雨，酒坛埋在地下，没多久就受潮了，这样的情况下会把酒给污染了。
而且，为什么绍兴黄酒用陶坛？因为啊，把黄酒存在陶坛里，酒可以通过陶坛的气孔进行缓慢的氧化，这样的话可以让酒质更醇美；都把陶坛埋酒里了，气孔被堵，何来缓慢氧化生香一说。
所以，大家都是放在家里阴凉的地方啦，并不会埋在地里。
