亚拉谷的葡萄酒历史可以追溯到170多年前，被认为是维多利亚时代葡萄酒的诞生地。
1838年，亚拉谷种植了第一批葡萄酒，亚拉谷葡萄酒文化一直延续到19世纪末。不幸的是，亚拉谷葡萄酒项目在20世纪20年代停滞不前，直到60年代末70年代初，亚拉谷葡萄酒产业才得以重建。
亚拉谷葡萄酒现在被认为是澳大利亚最好的葡萄酒之一。该地区以优质葡萄酒生产商为中心，与气候凉爽的葡萄园合作，重点生产霞多丽、黑皮诺、赤霞珠，以及程度不那么重要的设拉子和起泡酒。
亚拉谷在哪里?
亚拉河谷是维多利亚地区环绕亚拉河的地区。亚拉谷最好的葡萄酒酿造厂很容易从墨尔本驱车前往。交通允许的话，亚拉谷葡萄酒区距离墨尔本CBD不到一个小时的车程。
亚拉谷气候
亚拉谷葡萄酒产区是一个真正的凉爽气候葡萄酒产区。亚拉谷葡萄酒生长在海拔50米至400米之间，冬季和春季降雨占主导地位，夏季温和湿润，但雨水不多。该地区被认为是澳大利亚最凉爽的地区之一，成熟季节通常比较长。
亚拉谷的独特特色
亚拉谷的天气增强了该地区凉爽的气候方面，生产独特的优雅，克制和微妙的葡萄酒。典型的亚拉谷红葡萄酒酒体轻至中等，温和的草药味，单宁细腻。亚拉谷的白葡萄酒一般比较内敛，质地细腻，酸度高，自然清新。
值得一试的亚拉谷葡萄酒
亚拉谷葡萄酒是由广泛的葡萄品种酿制而成，尽管霞多丽、黑皮诺和赤霞珠已被证明是该地区的晕轮品种。亚拉谷葡萄品种和酿酒业的影响提供了广泛的调色板的香气和风味，但有一个明显的地区限制，在大多数葡萄酒和葡萄酒风格。
霞多丽
亚拉谷葡萄酒由霞多丽酿制而成，口感、香气和风味不断变化。霞多丽的风格再一次成为亚拉谷葡萄酒的标准，但在过去的十年里，霞多丽经历了一场专注于早期采摘和不那么浓郁的橡木气息的变革，这使得霞多丽成为一种更精致、更精致的风格。地域特色包括柑橘、青苹果、桃等，丰富的风格表现出瓜果和无花果的大度。亚拉谷的许多例子显示出独特的“命中火柴”和燧石般的矿物特征。亚拉谷霞多丽作为澳大利亚新一代优质葡萄酒的一部分，享有国际声誉。
黑皮诺
亚拉谷最好的酿酒厂以世界级的黑比诺葡萄酒巩固了自己的声誉。亚拉谷葡萄酒产区现在是国际公认的主要黑皮诺产区之一。亚拉谷黑比诺表现出卓越的精致和精致，充满成熟樱桃的芳香和味道，淡淡的草药的复杂性，纯粹和驱动。整串发酵现在在亚拉谷葡萄酒中得到了更广泛的应用，并为来自该地区的优质黑比诺葡萄酒带来了额外的特性和纹理影响。
赤霞珠
亚拉谷赤霞珠几乎已经被黑比诺(Pinot Noir)所取代，但亚拉谷最好的葡萄酒生产商仍然酿造出了优雅而复杂的非凡葡萄酒。来自亚拉谷的赤霞珠酒体适中，呈现出蓝色水果、桉树和香草的味道，单宁结构精致而稳固。这些葡萄酒往往在年轻时显得紧绷，需要10年或更长时间才能表现出最佳状态。
亚拉谷葡萄酒盛会
Shedfest
Shedfest葡萄酒节每年在10月的第二个周末举行，展示了亚拉谷家族酿酒厂和葡萄园的独特魅力。它已经运行了超过15年，这次活动的成功导致了整个亚拉谷的扩张。酿酒厂为两天的美食、美酒、现场音乐和娱乐活动敞开了他们的小屋。在与亚拉谷(Yarra Valley)顶级葡萄酒的所有者和酿酒师聊天时，参加葡萄酒节的游客很少会被迷人的景色所吸引。
亚拉谷葡萄酒的未来
亚拉谷葡萄酒以其对凉爽气候葡萄酒风格的精确表达，确保了未来的相关性。该地区因高品质、优质葡萄酒而受到国际关注。亚拉谷最好的酿酒厂保证在精致的餐饮和葡萄酒收藏界，一定会受到持续的关注。
亚拉谷是澳大利亚现代霞多丽的前沿产区，这一话题已引起全球对澳大利亚优质葡萄酒文化的关注。亚拉谷的赤霞珠和黑比诺也在国际上引起了轰动，进一步提升了该地区的声誉和未来。
