苏轼，能文、能赋、能诗、能词，能书、能画，一生颠沛流离，更是对酒有着别样的情感。打开他的作品，几乎篇篇不是见酒，就是有樽，或是边饮边写，或是酒后生情，因之有酒，爱酒，赏酒，为中华文学史增加了几页璀璨篇章。
历史上，与酒结下不解之缘的诗人文士很多，苏轼是其中的一个，而且是突出的一个。 “身后名轻，但觉一杯重”。在他看来，功名利禄不如一杯酒的分量。
苏轼一生坎坷，仕途艰难，贬了又贬，足迹遍及半个中国。直到59岁那年，还被贬到广东惠州。3年后，又贬去海南。旧时，人寿很短，60岁算是高龄了，但仍不被朝廷放过。可是，他豁达开阔，大放大畅，不在乎人生的苦难。
这与他从酒那里取得胆识性情不无关系。“酒醒还醉醉还醒，一笑人间今古”他在《行香子》词中又写道:“浮名浮利，虚苦劳神。几时归去，作个闲人，对一张琴，一壶酒，一溪云。
苏轼的许多名篇，都是酒后之作。“明月几时有，把酒问青天”，固然如此;《前赤壁赋》《后赤壁赋》等，他多少借了酒的灵气，流传千古。
苏轼喜好酒，不仅仅饮酒、酿酒，他还对酿酒经验进行过总结，写有一篇《东坡酒经》。详细记述了酿酒的过程。
他在惠州，为当地酒取过很多名字:家酿酒叫“万户春”，糯米酒叫“罗浮春”，龙眼酒叫“桂酒”(龙眼又名桂圆故也)，荔枝酒叫“紫罗衣酒”(荔枝壳为紫红色)...他自己也自酿酒浆，招人同饮。他写道:“余家近酿，名之日‘万家春’。盖岭南万户酒也。
”他搜集民间的酒方，埋在罗浮山一座桥下，说将来有缘者，喝了此酒能够升仙。他赞惠州酒好，写信给家乡四川眉山的陆续忠道士，邀他到惠州同饮同乐，说往返跋涉千里也是值得的:说饮了此地的酒，不但补血健体，还能飘飘欲仙，陆道士果真到惠州找他。酒的力量之大，酒的浓香之烈，由此可见。
苏轼喜欢与志同道合的朋友饮酒，自己酒量不大，却特别高兴见客举杯。苏轼的同僚与下级，“知君俸薄难多辍”，经常自携壶杯去找他。
他还特别喜欢与普通百姓同饮，这样一来，他与当地百姓的关系就相处得十分融洽。“杖履所及，鸡犬皆相识，人无贤愚，皆得其欢心。”不像刘禹锡在《陋室铭》中写的“往来无白丁”，他却是往来白丁多。
苏轼下乡时，一 年过八旬老翁曾拦住他，求与同饮，欣然同意。他与百姓的关系十分融洽，从来不摆一点官架。百姓也不把他当官看，只当兄弟，热情相待。可见，酒也是苏轼搞好与百姓关系的纽带。
