自2016年开始，由茅台带动的酱酒热席卷南北，愈演愈烈，业界对酱酒市场的期许也越来越高。较为保守的观点认为，未来数年，在白酒产业大盘中，酱酒将拥有约2000亿的份额，而更为乐观者则预测，未来酱酒将拥有万亿份额，成为独领风骚者。
按照业内专业研究机构的调研，2017年我国白酒行业总销售额约为6000亿元，其中酱香型白酒销售约为900亿元～1000亿元，占比15%左右，酱酒产业实现利润约为400多亿元，占我国白酒行业利润的35%～40%。
到了2018年，中国酱酒市场在茅台、青花郎等酱香主流品牌的带动下，进入了量价齐升、产能与容量共增的发展态势，酱酒品类已经呈现出与浓香型白酒并驾齐驱的场面。
销售额大幅跃升，若从单位利润的角度来看，酱香型白酒已经独领风骚，无人能及。
据测算，2018年，我国酱酒的真实产能在50万千升～60万千升，占我国白酒整体产能的4%左右；酱酒销售收入约1100亿元，约占我国白酒收入的20%；酱酒净利润在430亿元～440亿元，占行业利润的35%左右。
酱酒市场已经成为白酒市场的新风口，众多茅台镇酱酒品牌已经纷纷崛起，从钓鱼台、国台、金沙、金酱到茅台镇外的习酒、珍酒、郎酒，酱酒品牌已经从茅台镇向茅台周边及全国不断扩张，各地酱酒产品已经开始涌现，酱酒全国化和全价位段的发展，已经为酱酒的发展提供了可持续发展的时间和空间，未来酱酒将成为白酒行业绝对的主导者。
那么还有哪些品牌机会，未来能在这一领域随风起舞呢？
撇开茅台镇及周边的酱酒品牌来看，未来最值期待的酱酒品牌有以下两个，这是白酒行业从业者必须了解的。
第一个品牌：北京华都
综合潜力值：100
品牌底蕴：天安门品牌、茅台嫡传工艺、茅台持续帮扶的品牌
市场底蕴：首都北京酱酒消费市场、全国对首都北京及天安门品牌认可消费市场
企业底蕴：北京老字号酒企，三大国有酿酒厂之一，首农、北京二商、北京糖业三大集团加持的硬核大厂
产品底蕴：以立足于北京燕山脚下的“华都酿酒”来说，其酱酒传承，一方面为20世纪70年代，在国内白酒大师周恒刚主持下研发的“麸曲酱香白酒”；另一方面为“八大名酒进北京”背景下，茅台酒厂专门北上授艺后所掌握的“茅台大曲酱香”工艺，两者融汇，成为华都酿酒独特的酿艺传承。
第二个品牌：湖南武陵
综合潜力值：90
品牌底蕴：十七大名酒、中国第三个酱香名酒（茅台、郎酒、武陵）、中国驰名商标品牌、湖南省唯一的中国名酒
市场底蕴：湖南白酒市场及华南酱酒市场，2019年全年销售规模5亿元，同比增幅40%;其中在长沙地区销售规模突破1亿元，同比增幅100%。
企业底蕴：湖南最大的酱酒生产基地、衡水老白干集团酱酒企业、
产品底蕴： 1972年武陵酒工程师在师法传统酱香白酒酿造工艺的基础上，自主创新研制出独具风格的“名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅“的酱香武陵酒，1989年在全国第五届评酒会上评分超过茅台，荣获中国名酒称号、获得国家质量金奖，从此结束了湖南省没有“中国名酒”的历史。
专家点评：
白酒营销专家邹文武认为，在酱酒全国化的推进过程中，华都酱酒可以依托北京为根据地以天安门品牌进行全国化发展，并且拥有茅台嫡传身份可以不断进行行业叠加传播，在茅台持续热的市场环境下华都天安门承天门等酱香品牌将首先受益，因此能够有力地借助茅台趋势，同时也能够借助北京首都的影响力拓展市场，加上独特的天安门及承天门等品牌，华都酱酒在未来中国酱酒市场上势必赢得一席之地。
而武陵酱酒是最被大家忽略的品牌，武陵酱酒是目前酱香酒市场上形象保持比较好的三大酱香中国名酒品牌之一，除了茅台就是武陵，虽然郎酒作为第二大酱香名酒品牌，但是郎酒的市场和品牌形象已经不限于酱酒，更多的是来自其浓香酒带来的影响力。所以作为仅有的三个国家酱香名酒，武陵酱酒是最值得大家关注的品牌。
如果说华都背靠首都及茅台影响力，依托燕山山脉造就了得天独厚的首都酱酒品牌影响力，那么武陵酱酒则背靠荆楚大地及荆楚文化，依托具有桃花源支撑的常德典型南方生态形成的品质基因，这都是目前中国酱酒版图中不可或缺的品质及文化代表，因此相比于蜂拥而起的茅台镇酱酒来说，华都和武陵独特的品牌底蕴和文化气息也就别具风味，值得全国酱酒爱好者热爱。
主编/仲文 校对/可怡 整理/not
