酒文化在中国早已融入我们的生活之中，无论红白喜事还是礼仪社交，酒都是必不可少的。中国的“酒”企数量庞大，除了“一超”“多强”“诸侯割据”的竞争格局，还有一个几乎公认的白酒行业“定律”，“东不入皖，西不入川”。
“东不入皖，西不入川”其中的皖就是指安徽，大概意思是说安徽是我国白酒生产大省，其省内竞争惨烈，寸土寸金，外来企业很难立足。据现在的白酒市场来看，这句话没有丝毫夸张的成分。
白酒作为食品产业中重要大类，在消费行业具有举足轻重的地位。往期数据显示，2018年安徽白酒行业收入255.1亿元，增长18.9%，实现利润56.7亿元，增长39%。而作为产销大省，2018年安徽白酒（折65度）年产量为43.13万千升，占全国白酒产量4.95%，全国排名第5，规模以上白酒企业的平均产量为0.39万千升。
安徽人虽不如东北人“无酒不欢”，但是安徽人“好”酒的传统从很早就流传了。中国安徽北部是重要的粮食生产区，能够提供酿造白酒最需要的稻米、高粱、大豆等作物，自然资源的供给和悠久的酿造历史成就了安徽产酒大省的名号。
同时，安徽也是中国数一数二的酿酒基地，创造了许多令人赞不绝口的安徽名酒。其中最出名的要数安徽古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子酒这“四朵金花”了，除此之外，本地还有高炉家、宣酒、文王、皖酒等一大批区域名酒。从地域上看，“安徽是酒乡，酒乡在阜阳。”在“酒窝”阜阳几乎县县有酒。
白酒行业“东不入皖”的说法也不仅源于安徽的白酒企业众多，更是因为徽酒企业不惜成本地买断终端和促销。一方面以古井口子窖等徽酒企业鲳鱼防守型营销，不约而同占据大本营市场，使得渠道成本和进入门槛很高；另一方面，徽酒板块的大盘是相邻省份无法比拟的。 这直接提高了安徽市场竞争的门槛，使外来白酒进入安徽的风险和难度增大。
但这一手好牌，在近几年来被打得稀烂。就在近几年，安徽白酒品牌发展良莠不齐已初见端倪。到了2019年，古井贡酒营收破百亿，踏入一线酒企门槛，而其余三家营收均在50亿以下，“二八分化”的格局更加明显，这对安徽白酒市场来说并不有利。
加上外省酒企的大举进入，以及省内消费升级、次高端快速扩容，徽酒传统的渠道与终端战略增长遭遇天花板。安徽名酒近几年来一直的固守自封，使得自身逐渐失去了本地市场，安徽名酒不再占据地域酒的优势。
可见安徽白酒市场已发生了巨变，安徽的白酒市场也并不如表面上那般平静，反而充斥着“刀光剑影”。“东不入皖，西不入川”的白酒行业定律，还能被守住吗？
