近日， 2021年全国博士后创新创业大赛执委会发布“揭榜领题”项目榜单，其中，天佑德青稞酒申报的“传统青稞固态发酵风味及品质提升研究需求”项目成功上榜，成为全国208个技术需求项目之一。
据悉，“揭榜领题”项目是人社部2021年全国博士后创新创业大赛的四项赛事之一，充分促进博士后人才、需求单位与国家级平台的交流对接。大赛面向全国征集发布各专业领域技术需求项目，发动广大博士后应征揭榜、提出解决方案，经大赛执委会评估或比赛产生最优解决方案。
天佑德青稞酒坚持“传统青稞固态发酵”，采用传承600年的“清蒸清烧四次清“工艺，坚持原料清蒸、辅料清蒸、清糟发酵、清蒸流酒，并用花岗岩窖池发酵，纯粮酿造良心好酒。
坚持匠心传承的同时也不忘核心技术的提升与创新。公司自2011年上市以来，坚持走创新发展之路，高效利用优势资源，不断加大科技研发投入，用科技创新提升天佑德青稞酒的综合实力，成立中国青稞酒研究院。2020年，天佑德“青稞固态发酵工程技术研究中心”更是被认定为省级工程技术研究中心。
此次“传统青稞固态发酵风味及品质提升研究需求”项目成功入围全国博士后大赛“揭榜领题”榜单，更是获得省外优秀人才的智力支持，从国家层面调度推动产学研深度融合。也为西北地区青稞产业链发展和技术创新、人才培养创造了更好的平台。
