中国酒的历史，准确讲，本身就是女性与酒的历史。因为最早发明酒的仪狄，就是一位女性。
《国策·魏策二》中也有记载说：“昔日，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒：‘后世必有以酒亡其国。’”于是大禹下令禁止造酒。
不过，随着社会的进步，酒并没有被最终禁止掉，而是在促成商纣王这类昏君亡国的同时，也被纳入到了极浓厚庄重的“礼”的范围。正如《汉书食货志》引鲁匡语所言：“百礼之会，非酒不行”。
一时间，饮酒也自然成为了封建社会中占主导地位的男子们的特权。那么，问题来了，身处封建社会中从属地位的女性，是否也和男性一样饮酒呢？
回答当然是肯定的。我们说，不但饮，而是历朝历代的一些女性，饮得还很是抓“狂”。
“郎去何太速？郎归何太迟？欲借一尊酒，共叙十年悲。” 这是隋代女诗人苏蝉翼《因故人归作》里的诗句。我们说，诗中一个“太速”和一个“太迟”，在道尽了作者一腔哀怨深情的同时，也道出了作者举杯与“故人”同饮美酒，共话离别的落寞情怀。
或者，在这里，更值一提的是，作者并没有把自己安置在重逢气氛之外，静观“故人”自斟自饮，而是融入到了与“故人”共同营造的重聚氛围之中，一同体验重逢后的复杂心情。当然，这个“故人”又非别人，竟是作者十年前的异性朋友 。
要知道，在当时，与异性一同饮酒叙旧，又是男女授受不亲的封建制度所不容的。所以，由此也让我们很清楚地看到，在历史留下的诗句的字里行间，一种历史真实的存在也跃然眼前。
“月既明，西轩琴复清。寸心斗酒争芳夜，千秋万岁同一情。歌宛转，宛转凄以哀。原为星与汉，光影共徘徊。”这又是作者为了痴心向往的人间真情，在“寸心”与“斗酒”现实容积的“大”与“小”的强烈反差中，借痛饮苦酒，来凸显追求永恒爱情的精神以及求而不得的痛苦心情。
当然，这个痛饮苦酒的作者，又非旁人，又正是晋代著名女诗人刘妙容。
而历史到了唐代，随着社会经济的异常发达和开放的社会人文环境的形成，女性也有了相对自由的生存空间。女性与酒之间，便也有了与前代更为紧密的联系。在此，身居皇宫的的贵妃醉酒一事，我们就不用多叙了。我们还是看看民间女子的情形吧。
“平生偏好酒，劳尔劝吾餐。但得杯中满，时光度不难”。这又是唐代”蒋以嗜酒成疾，姊妹劝其节饮加餐“时，湖州司法参军陆蒙妻蒋氏《答诸姊妹戒饮》的诗。
应当说，这位官太太嗜酒成性，又恐怕是以前有文字记载中所从未见到过的。
“一首诗来百度吟，新情字字又声金。西看已有登垣意，远望能无化石心？河汉期赊空极目，潇湘梦断罢调琴。况逢寒节添乡思，叔夜佳醪莫独斟。”这首诗，又是唐代另一位女性——女诗人鱼玄机《次韵西邻新居兼乞酒》中的诗句。
在诗中，女诗人不仅与新居之西邻诗词唱和，还主动大胆地表示了为金石所开的芳心，同时更进一步地大胆要求与对方饮酒欢会的情形。
如果说，从仪狄造酒到女诗人鱼玄机生活的中晚唐时期，在数千年的漫长岁月里，酒从远离女性生活的祭礼，和更多用于男性交往的“礼”的范畴，开始逐渐向女性靠拢，并最终成为她们饮用的对象。那么，当历史进入更加开放的宋代时，女性饮酒又几乎与男性有了平等的地位。
“露浓罗䄂重，歌歇酒杯传。诸妇酣春梦，双娥失翠钿。玉山推不倒，看月背花眠。”（张玉娘《石榴亭诸父夜酌》）这里描写的便是宋代女性歌舞醉酒的图画。
在月明之夜，妇女们聚在石榴亭下，载歌载舞，歌舞兴尽但传杯畅饮，眠花卧月酣醉春梦。
应当说，到宋代，酒已成为宋代女性生活中的普通饮品。
而到元、明、清三个时代，我们也仍然可以从元曲、明、清小说中找到女性饮酒和醉酒的影子。当然，最好的例证，又莫过于笑笑生的《金瓶梅》，还有曹雪匠的《红楼梦》中众女子饮酒的场面了。在此，我们就不过多叙述了。
我们说，虽说以上这些，大都来自文学作品，但在没有更多历史文字记载考证的情况下，我们也不妨从这些文学作品的字里行间，看到在漫长的历史长河中，女性饮酒的生动画面。
