俗话说，“好马配好鞍”，那好酒当然得配好菜。提到酒的配菜，大多数酒友的第一反应是花生，花生可谓是白酒最好的伴侣，但中国白酒香型多样且丰富，不同类型的酒当然得搭配不同的下酒菜，只有这样，才能把酒的美味更好的体验到极致。那么，喝酱香型的白酒，适合怎么搭配哪些下酒菜呢？今天，小编就和你一同来唠嗑几句。
纯粮酿造的酱香型白酒酱香浓郁，口感醇厚，酒体丰满而协调，回味而悠长，所以口味上，酱酒适合搭配一些味道鲜美，层次丰富，口味浓郁突出的菜肴，比如说下面说的这两类。
酱香型白酒与海鲜
可能会有人认为，酱香型白酒的风味比较浓郁，会掩盖海鲜的“鲜美”。但实际上，酱香型白酒浓郁的香味和口感，配上海鲜的鲜美，会更加可口。
特别是简单烹饪的海鲜，不仅保留了海鲜的原味，清新自然的海洋与酒的浓郁酱香互相平衡，不仅中和了海鲜腥味，更能突出海鲜的鲜甜可口，加上酒香在口中缭绕，让你更加回味无穷。
无论是一盘鲜甜海虾，还是一叠清炒的蛤蜊，或是一笼清蒸的螃蟹，甚至海鲜的刺身，加上一杯浓郁的酱香型白酒，都显得十分的完美！
酱香型白酒与肉类
酱酒风味浓郁，酱香突出粮食的回甘，搭配同样风味突出、鲜香软嫩的肉类美食，可以让美酒和美食的滋味相辅相成。
比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、糖醋里脊，辣子鸡、干锅鸡等等。
这些美食从口味上有香辣、香鲜，同时口感鲜嫩，与其甘美回味香味醇厚的酱酒搭配，两个不同的香味互相补充，彼此增加味道，相辅相成，美哉！
当然，醇厚的酱酒也可以搭配香味浓郁的西式牛排，这两种香味相互融合，口感也十分富有层次感，让味道回味无穷。
