白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高、市场竞争激烈，行业调整不断深化。2019年，白酒行业稳步增长、集中度持续提升，呈现结构性繁荣的显著特点。白酒产销总量保持相对稳定的大背景下，向内的"挤压式竞争发展"是白酒产业今后发展的大概率和主旋律。白酒消费呈现出向主流品牌、主力产品集中的趋势，白酒产业也向品牌和文化集中。
从2017年到2019年的数据分析，白酒产业取得了连续三年较快的发展。尤其是盈利水平，从2017年首次进入了千亿时代，2019年更是超过了1400亿元。2020年一季度，两大龙头五粮液、茅台在上市酒企营收占比已超过58%、净利占比近70%，集中化趋势明显提速。
从近几年白酒规上企业数量来看，2017年为1593家，2019年减少至1176家，减少幅度接近三分之一。这也说明产业集中度在大幅提高。
我们知道，企业竞争优势来源于自身品牌影响力、产品质量与风格、营销运作模式。特别是在消费多元升级的背景下，年轻群体的壮大，直接推动着传统酒类消费的分化和裂变。这要求企业进一步加大产品的创新，以满足年轻消费群体的消费需求。同时中等收入群体的扩大，将进一步促进企业产品结构加快升级。
面对新的竞争形式，酒企该如何修炼内功呢？今天主要分享两大龙头之一五粮液的一些战略举措。
事实上，作为中国浓香型白酒龙头企业，五粮液可以说是中国白酒产业发展的推动者。从五粮配方到双轮底发酵技术，再到"勾兑双绝"、低度酒研发……五粮液一直是中国酒业创新发展的领头羊。比如，在餐桌上，第八代经典五粮液一个小小的瓶盖就能追溯白酒的生产，辨别真伪；在田间，一粒高粱是否达标都有现代科技的检验手段。
尽管如此，五粮液的创新脚步仍未停下，为进一步提升品质保障力，五粮液持续不断地进行着技术创新和技改建设。这一点，我们可以从五粮液2019年度股东大会上透露的信息中了解到。
2019年，五粮液建设了一系列行业领先的创新平台——
"国家白酒产品质量监督检测中心"成立，这是四川省唯一以白酒命名的国家级检验中心。
"五粮液院士工作站"成立，在国家级企业技术中心、博士后工作站的基础上，又增加一个高端科研平台，形成了龙头企业完整的创新体系。
联合共建"四川省酿酒专用粮工程技术研究中心"，这是该领域国内首家省级以上研究平台，特邀袁隆平院士出任中心顾问，由万建民等5位院士组成国内顶尖学术委员会。
联合共建"四川省固态发酵白酒酿造工程研究中心"，聚焦固态发酵白酒提质增效、风味形成机理、智能酿酒装备等关键共性技术。
此外，五粮液还获批为国家级工业设计中心，这是对五粮液工业设计创新能力的最高认可。
五粮液还大力推进以专用粮供应为核心的溯源管理体系建设。2019年，建成100万亩行业领先的"专用粮基地"，构建"从一粒种子到一滴美酒"的产品全生命周期质量体系，实现原粮100%可预检、可追溯、可管控。
同时，五粮液还以"打造中国酒行业数字化转型的标杆"为目标，持续推进数字化改革，深化与IBM、SAP、华为、阿里巴巴等合作，建设全国领先的数字化企业管理体系。深化营销数字化流程再造，积极构建智慧零售体系，全面启动智慧门店建设，打造体系化、标准化运营模式。全面推进ERP管理体系建设，实现营销体系、生产体系、管理体系全面信息化建设，构建大数据决策系统。
俗话说，打铁需要自身硬。在当前特殊的经济形势下，企业必须练好"内功"，强化自身核心竞争力，方能迎接新消费所带来的市场红利。
