酒桌上，宾客之间推杯换盏，敬酒者一般都会说“先干为敬”。这种礼俗有着非常悠久的历史，是传统文化的体现。
但是如果你不会饮酒，而又爱与面子，那该如何拒绝呢？ 前列：你可以以茶代酒，或者是喝一些饮料。
第二：你可以用手敲击的酒杯的边缘，酒桌上这样的含义就是我不喝酒，但是依然很感谢。别人敬你酒时就是你不喝也不能东躲西藏，或者是偷偷的将酒倒入其他地方，这是很不礼貌的。当你敬别人酒时，不能故意把别人灌醉，也不能惨一些烈性酒。第三：敬酒的时候要双手举杯，和别人碰杯的时候要低于别人的杯子，等到别人喝的时候自己也要跟着喝，你的态度一定要热情，而不是很急很不耐烦的样子。
在酒桌上，互相敬酒已经成为一种礼俗，也成为酒文化的一个重要组成部分。所以大家都要多少知道一些饮酒的习俗。
