全产业营收不及汾酒，净利不及古井，但黄酒依旧是做金矿

国家统计局的数据显示，2020年，规模以上黄酒生产企业102家，完成销售收入134.68亿元，同比下降20.18%，实现利润总额17.04亿元，同比下降7.86。2020年中国酒行业完成产品销售收入8353.31亿元，黄酒的销售收入占整个销售额的1.5%。

黄酒市场地位与其历史地位不匹配

与白酒相比较的话，整个黄酒行业的销售输入不及白酒板块第五名山西汾酒（汾酒2020年销售收入139.90亿元）；整个黄酒行业的净利润不及白酒行业的第六名古井贡酒（古井贡酒2020年净利润18.55亿元）。显然，即便有厚重的历史沉淀，但在当下的消费环境中，黄酒并没有占据与之匹配位置。

“在我们酒类市场，我们黄酒是小弟弟小跟班，但其实论辈分我们是老祖宗。因为我们绍兴的黄酒，它是我国最古老的酒，也是名副其实的真正意义上的国酒。一杯黄酒它代表的是中国的历史，承载的是我们中国的传统优秀文化。黄酒的出口，其实也是在向世界传播我们中国的酒文化”。正如绍兴市政府原副市长、绍兴黄酒行业协会会长徐明光在刚刚结束的“酒与社会”论坛上所说的那样，黄酒见证过大国外交的高光时刻，也滋润着老百姓舒适惬意的市井生活。黄酒产业是有着重要文化意义的民族产业，历史不会允许黄酒沉沦。

黄酒需做好品质价值表达与文化表达

站在“十四五”的起点，黄酒如何定位？振兴古老的黄酒，从何发力，如何提高黄酒市场份额占比？整个黄酒需要集体反思，面对黄酒行业面临的问题，在刚刚结束的中国酒业协会黄酒分会理事会（扩大）会议上，中国酒业协会理事长宋书玉、中国绍兴黄酒集团公司党委书记董事长孙爱保、会稽山绍兴酒股份有限公司董事长虞伟强、江苏张家港酿酒有限公司董事长黄庭明、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光、上海金枫酒业股份有限公司副总经理俞剑燊、江南大学教授毛健、绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡志明、浙江塔牌绍兴酒有限公司副总经理潘兴祥、中粮孔乙己有限公司总经理李明等黄酒企业代表，以及行业专家学者、省市协会领导进行了深入的讨论。

中国酒业协会理事长宋书玉在会上指出：“在产品上，技术上，品类上，品饮消费场景上黄酒人都要去冷静思考。提升品质竞争，黄酒头部企业要敢于担当，引领整个产业在市场上的宽度和广度。换言之，如果黄酒产品能卖到成为全国叫得响的品牌，对黄酒产业宽度和市场宽度、品质和价值高度都将有非常重要的示范和引领作用”。

宋书玉表示，进入消费升级时代，黄酒人在传统酿造技艺的坚守和创新、产品如何进一步满足消费需都需要梳理和思考，要做好产品品质价值表达和文化表达，讲好美酒故事，达成行业共识。借助消费场景和传统文化的创新表达，思考出路和方向，探索黄酒高质量发展新路径，最终在市场推广中才能事半功倍。

会上，中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇就2020年黄酒分会工作报告和2021年工作计划进行详细说明。

黄酒依旧是一座金矿

2021年第一季度，古越龙山现营收5.01亿元，同比增长37.01%，实现净利润6141.69万元，同比增长32.40%；会稽山实现营收3.75亿元，同比增长46.87%，实现净利润为8406.28万元，同比增长146.38%。

尽管两家黄酒行业龙头的一季度报不如白酒行业的亮眼，但至少可以说明其已经走出了去年的低谷期。134.68亿元的市场份额在整个酒类消费板块中的所占据的份额微乎其微。这种现实与期望值之间巨大差异也从反面证明了黄酒有极大的发展空间，也正是因为如此，黄酒依旧是一座等待被开发的金矿。

中国酒业杂志许益鸣