出自捷克又被美国发扬光大的皮尔森型啤酒已经占据了太多市场，其实在200年前它面世的时候就已经给那些秉承着传统的下发酵技术酿造的德国啤酒造成了很大的压力，随着大量市场被皮尔森型啤酒所统治，德国啤酒的市场份额越来越小，甚至在固有的领域中，市场份额也在逐渐丢失，为了夺回已经失去的主动权，德国啤酒商们很早以前就针对皮尔森型啤酒特点酿造了特点与之十分相近的“munich helles lager”，现在一些德国酒厂经过改良又给他们带上了新的帽子——hell，在德国它代表着光明。
其实我们在国内经常能喝到一些德国啤酒，尤其是私酿的那些，除黑啤酒外基本都属于这种原味型，他们基本都能被这个“hell”泛指到，那么它真的好喝吗?好喝在哪?今天我们就用一款最为常见也是国内品牌知名度最高的宝莱纳(paulaner)original munchner hell，来诠释“hell”的味道。
德国宝莱纳(paulaner)酒厂的介绍
德国宝莱纳(paulaner)是一家有着比较悠久历史的德国啤酒厂，它是在17世纪早期由当时慕尼黑附近的neudeck修道院的修士建立，他们的博克(bock)风格的salvator啤酒很快在当地风靡起来，一直持续到今天。1923年宝莱纳购并了汤玛士啤酒厂(thomas braeu)，将公司的名字变成“宝莱纳-萨尔瓦多-汤玛士啤酒厂股份有限公司”(paulaner-salvator-thomasbraeu gmbh)，沿用至今。
paulaner original munchner hell的特点
宝莱纳(paulaner)这款慕尼黑原味啤酒是非常具有代表性的一款“munich helles lager”，因为他们使用240米深的井下冰川水、巴伐利亚夏季产的大麦、传统生产基地种植的啤酒花和自己培育的酵母，采用传统的低温发酵和长时间成熟工艺来酿造啤酒，在啤酒固有的水准和质量的前提下，通过工业化生产了啤酒口味的稳定程度，为与皮尔森型啤酒争夺市场做好了十足的准备。
品尝
视觉：3.5分
啤酒倒入杯中出现大量白色泡沫，泡沫消失速度很快，呈现处酒体比较透明的金黄色，最后顶部带有一厘米左右的泡沫，再慢慢消散。
嗅觉：3.5分
闻起来有淡淡的麦芽香甜的味道，混合非常少量的啤酒花的苦味，很淡，中规中矩。
口味;4分
喝起来麦芽味道适中，苦味也只在最后才体现出来一些，然后会留有麦芽香味，咽下之后的苦后感也很少，绝对适合大部分人饮用，不苦又有着明显的啤酒味道。
感受：4分
酒体比较顺滑，沙口感适中，滑进喉咙的一刹那感觉也很出色，比皮尔森型啤酒的感觉更厚重一些。
