等一杯好酒,需要多久?
对我们来说,等一场樱花,需要一年四季;
而尝到一杯正宗洞藏酱香酒,
则需要至少五年的时间,
所以,每一滴宝洞酒都弥足珍贵。
酱酒为什么很多人说贵,您知道酱酒和其他香型白酒在酿造时间上的差别吗?
浓香型:45-90天
清香型 :9-30天
凤香型:30天
米香型:7天
药香型:小曲7天,大曲8个月左右
豉香型:15天
芝麻香型:30-45天
特香型:45天
老白干香型:15天
馥郁香型:30-60天
酱香型:365天
可以看到不同香型的白酒酿造时间相差非常大,这也是为什么白酒价格相差巨大的原因之一。
酱香型白酒的酿造工艺迥然不同于其他香型白酒,酿造共分下沙、造沙二次投料,一至七个烤酒轮次,30多道工序,160多种工艺环节,历经春、夏、秋、冬一年时间,再存放5年才能出厂。酱香酒生产周期长,产量有限,市场需求大价格自然一路飞涨。
二锅头为什么便宜?因为4-5天就可以出一批啊。
酱香弥漫的仙人洞里,是岁月的宝藏
洞内常年保持温度18℃、湿度85%左右
四季如春,具有“冬暖夏凉”的特点
所以这里的微生物种类非常丰富
把酒藏在这里
酒在洞中与微生物邂逅,柔化
滤去岁月的杂质
酱香浓郁 醇厚绵甜
回味悠长 甘美净爽
世间但凡需要时间催发的事物,才是真正的奢侈品
宝洞酒每一滴从时间深处走来的美酒,便是这样难得
一杯宝洞酒,看似简单,细细品鉴却能发现
不仅有五谷的浓郁、岁月的芬芳
也有匠心的温度
宝洞酿酒人对宝洞品质的执着与坚守