国酒茅台,这么贵的原因竟是这个?有多少人知道

作者:茅友公社 更新时间:2023-02-08 12:12 阅读:281

这两天因茅台股价破600元的事儿,不少人私信茅友公社,问我为什么茅台酒能这么贵,凭什么它就能比其他品牌的酒贵出一大截呢?


今天茅友公社就来跟大家探讨下原因


贵之根本:慢工出精品


东西贵,首先酒得是好酒。大家都不是傻子,不好的东西,即是第一次因为好奇心而买了,第二次,第三次肯定就不会再买了。


茅台酒,从投料生产到产品出厂最少需要五年时间(基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年)。严格按照节气生产,端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期;两次投料;三种(酱香、窖底香、纯甜香)香型体;同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒;高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、粮食消耗高;不准外加任何香味物质。


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故事醇厚,历史悠久


茅台酒的故事想必酒友们听过不少,什么巴拿马获奖,周总理最爱......茅台酒可追溯的故事远不止这些。


茅台酒作为中国酱香白酒的开山鼻祖,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名,并称天下三大蒸馏名酒之一


茅台酒在建国后屡次获奖,远销海外,一度被誉为“天下名酒、中国之光。”


在2012年的环球十大最值钱的奢侈品牌中,茅台酒以120亿美金的品牌位列第四,比奔驰和香奈儿还要高,而在同类商品中茅台的代价也远远高于轩尼诗、酩锐香槟和人头马。


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得天独厚,不可复制


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茅台酒的原料,除了赤水河两岸生长的优质糯高粱,就是赤水河的水。“水为酒之血”,水源的水质,几乎可以决定酒水酿造的成败。茅台酒之所以醇香馥郁,有着非同一般的柔和口感,跟赤水河的特殊水质有着莫大的关系。


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茅台镇地处赤水河谷地带,地势低凹,形成了特珠的小气候:冬暖、夏热、少雨,年平均温度17.4度,夏季最高温度达40度,炎热季节达半年之久。冬季无霜期长,温差小,年均无霜期长达326天,而年降雨量仅800-1000毫米。日照丰富。与特珠的气候相对应,茅台河谷一带的地理状况亦非常特殊。这里海拔仅400多米,呈三山环抱之势,远远看去,仿佛一个巨大的天然“酒甑”。这种特殊的地理环境,为茅台酒的酿制成就了了一个气温较高、风微雨少、微生物易生殖而不易失散的外部“世界”,加上酿酒活动在茅台地区数千年传承不息,使得空气中的微生物群得到了长期、稳定的繁衍和生长,这些生生不息、非常忠诚的微生物精灵,参与到茅台酒的酿造过程中。


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