前面几期品鉴咱们解说了五粮液和它旗下的两大旗舰产品——普五和1618,我品的都是品鉴用酒,小瓶装的。
有酒友觉得大瓶和小瓶差距较大,不是正装酒品出的结果不准。我们今天就来品一下大小两个版本的五粮液1618,看看正装和品鉴版有没有区别,有什么区别
首先观看酒色
大小1618的酒色基本一样,无色透明。轻微晃动的时候都会呈现轻微的蓝绿色,酒柱粗大,下滑漂亮。
再来试试闻香
两瓶1618在初闻香的时候给人的感觉就是窖香味不浓郁奔放。想起的整体风格是内敛的重层次的。蕴含的芬芳逐渐叠开,优雅感明显。大瓶相比小瓶多了一点点的酱陈味,很弱。
我们再来看看入口怎么样
两瓶酒入口感觉几乎一摸一样,没有任何差异。都有略过度但还不到发腻的甜味。其它的香气粘合度很强,团聚在一起。紧致有力、层层叠叠。后段苦涩尾长,如果硬说区别,也算是有一点,大瓶出来的焦糊味能多一点点,酱陈味能有一点点。
最后来看一下空杯
两瓶酒空杯初闻下没有任何区别,典型的浓香型白酒空杯香,只是窖香没那么重。
两瓶酒不能说一点区别没有,作为专业品酒师来说硬找的话是可以找出差别的,但是这个差别不会比不同年份或者不同储存环境的五粮液瓶差偏离度更大。所以我认为至少五粮液来说,他的大瓶小瓶装的是一样的酒,而且品质很稳定,用小瓶酒作出的品鉴结果应该是没问题的
浓香的五粮液是这样,酱香酒会不会也是一样呢?咱们下期视频聊聊这个话题