茅台和五粮液的区别在哪里?(泸州老窖和茅台五粮液的区别)

作者:雅愉品酒一级品酒师 更新时间:2023-02-23 07:46 阅读:626

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茅台和五粮液作为白酒行业的两大领头羊,一直被很多人拿来做对比;今天小编也拿茅台和五粮液做一个全方位的对比,让大家知道它们之间的区别在哪里。


茅台和五粮液的区别在哪里?


原料区别


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茅台


茅台酒的原料为:高粱、小麦。捕捉茅台环境中不可替代的微生物发酵、长年陈酿、精心勾兑而成。


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五粮液


五粮液的原料为:高粱、大米、糯米、小麦、玉米。经陈年老窖发酵、揉合、升华而成。


茅台和五粮液的区别在哪里?


工艺区别


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五粮液酿制工艺


做了一个简化版五粮液工艺流程,帮助大家清晰的认识五粮液的工艺:


茅台和五粮液的区别在哪里?


这只是一个非常简化的五粮液酿制工艺,如果要把五粮液酿制工艺讲清楚,估计得写一本书才行,所以这里只能给大家简单的介绍一下。


茅台和五粮液的区别在哪里?


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茅台酒酿制工艺


也是一样做了一个简化版茅台酒工艺流程:


茅台和五粮液的区别在哪里?


茅台酒的酿制工艺,简单给大家叙述一下。


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香气、口感区别


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五粮液


香气:五粮液是浓香型白酒,其香味悠久,窖香偏弱,带有突出的陈味、曲香、粮香、馊香。


口感:具有“香气悠久,味道醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味协调,恰到好处”的独特风格。


茅台和五粮液的区别在哪里?


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茅台酒


香气:茅台酒是酱香酒,香气层次丰富,闻香时能感受到酱香、烘焙香、水果香、植物香、粮香、醇香、花香、甜香等气息。


口感:在品味时你能感受到茅台酒的各种香气,比如曲香、花香、陈香。喝下去之后茅台酒回味悠长且甘甜,伴有少许苦涩味。


茅台和五粮液的区别在哪里?


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