黔人爱酒，黔人擅酿。仁怀茅台作为酱酒发源地，自然天成，经上千年演变造就了独特酱酒文化。在繁杂的白酒体系中，酱香型白酒卓然独立，以醇厚的口感和独特的历史情怀深受消费者喜爱，酱酒不仅是物质载体，同样也是文化象征。
历经岁月仍熠熠生辉，代代相传更巧夺天工。华味集团，是一家致力于华茅传承古法技艺的酒企，凭借茅台得天独厚的地理优势，经几代华茅人匠心传承，“华味”形成了自己专属的核心竞争力，造就了五味协调的美酒体验。
华味创始人、华茅第五代传人陈星源，2008年拜华茅第四代宗师张富杰为师。十多年来他懂得了努力是种必须，也知道如何坚守自己的底线。从最基础的华茅酿酒环节开始，到最核心的华茅勾调技艺，一路走来，他对酿酒有了更深的感悟。
说起与酱酒的结缘，陈星源回忆道：对于十多年前的自己来说，酿酒行业是一个全新的领域，很多事情都是在以往的学识范围之外，近而立之年才下定决心进入一个全新的领域，心中是有些忐忑，但更多的是痛快，莫名就有一种“命该如此”的感觉。
前期无疑是有些艰难的，从2008年开始陈星源先后从事了酱酒的生产酿造、勾调提升、酒体设计、分型定级等工作。在学习过程中他倍感艰辛，也深知掌握华茅酿酒技艺绝非一朝一夕，而是日积月累。经过数年的潜心修炼和实践，他终在酿酒路上获得了一些成绩。
在陈星源看来，酿酒这条路上自己永远是一个学徒，还有许多需要学习和提升的空间，只有这样才能更好地传承华茅技艺。当谈到五味协调时，他表示：阴阳五行，可分为“阴阳”与“五行”，两者互为辅成，五行必合阴阳，阴阳必兼五行，五味协调作为华茅一系的酿酒标准，讲究的就是自然和谐之道。
在谈及未来的打算时，陈星源强调：华茅酿酒技艺承载着古老的造物智慧，是情感的物质载体，承载着一代代华茅人的智慧与汗水。作为新一代的华茅传人，唯有坚守本心，恪守技艺，才对得起前人的信任，对得起前人的栽培。酿酒，我将以一生为期！
