摩尔多瓦纪行之十:美酒小镇阿思孔霓

作者:中国酒业杂志 更新时间:2023-03-02 02:08 阅读:495

摩尔多瓦纪行之十:美酒小镇阿思孔霓


阿思孔霓酒庄(ASCONI)距离摩尔多瓦首都基希纳乌仅30公里。酒庄游览线路包括参观葡萄酒酿造、储存包装、装瓶过程及酿熟设施,游客可以看到从葡萄到葡萄酒的全部过程,包括加工、发酵和葡萄酒制成。


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我们一行来到这里天色已晚,夕阳西下。在欣赏完葡萄酒酿造技术后,我们还品尝到7种不同口味的葡萄酒,包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒,以及储存在橡木桶中的陈酿葡萄酒、口感清新的浅龄葡萄酒和酒庄自酿的低度葡萄蒸馏酒。


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初看有点“恐怖”,原来造型意为:田间喝过美酒的醉卧庄稼汉。


秋雨让这里的气温偏低,阿思孔霓酒庄是全国为数不多的能酿制三种不同类型冰葡萄酒的酒庄之一,且其酿制的冰葡萄酒均有在国际赛事中获奖。酒庄拥有550公顷葡萄园,年产量450万瓶。酒窖有700个橡木桶。


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接待人员告诉我们,阿思孔霓酒庄是摩尔多瓦最大的家族葡萄酒企业之一。中国、日本出口量占自身出口总量的25%。


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产品系列主要包括三个:


黑钙土系列,中规中矩,过橡木桶;


其次是时间系列,以新酒为主,酒标上标新立异的印有和时间相关的话;


此外冰酒系列,则采用德国工艺,包括雷司令、桃红冰酒等。


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除了现代化的葡萄酒酿造工艺,给人留下深刻印象的,在于还原小镇风格的旅游体验。美丽的风景,质朴的建筑,美味的食物和美酒。


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在参观完现代化的生产大厅后,游客可以去石头和粘土建造的餐厅好好放松,在那里的木制阳台品学阿思孔霓葡萄酒与传统的摩尔多瓦美食。


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餐厅菜单上都是 Puno ip附近村庄代代相传的家常美食。


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餐厅墙上充满当地民族特色的挂毯,让就餐气氛顿时温暖起来。餐厅主人热情的捧上美食和美酒。


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烧脑,


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