贵州华味酒业|品质至尊，尊重传承。说到酒，不论你是男女老少，即使你不喝酒，身边也一定有喝酒的人。在我们国家的文化里“酒”已经是不可或缺的了。最早出现酒是用来祭祀，然后是用作医疗，最后才慢慢走近人们的家中。可以说“酒”的出现是人类社会发展的必然产物，其中“怒摔巴拿马”更是让“茅台”走向了世界。
上世纪开始茅台逐步成为各大重要宴会上的接待用酒，但因其产量不足，很多地方出现配额不够的问题。为扩大产量，茅台先后在易地试制，如今的珍酒、武陵酒、北大仓酒等都是曾经试验的产物，但终究没有一款酒能做到百分百的复制，试验最终以失败告终。“离开茅台镇就产不出茅台酒”也由此成为了酒界共识。
众多的爱酒人士和酒界专家开启了揭开茅台神秘面纱的道路，多年来总结出了以下几点。一、茅台镇所处的赤水河流域，紫色砂页岩地质结构，十分有利于水源渗透过滤和溶解红层中的有益成分。二、地势低矮的河谷地带形成特殊小气候，冬暖夏热少雨，风小湿润，适宜酿酒微生物形成和繁衍。三、虽已“公开”但无法说明的传承酿造工艺。这些因素都是“茅台”的成因之一，可谓和谐共生缺一不可。
无法复制的地域特性，也让茅台镇获得了7.5平方公里中国酱香酒核心产区的称号。其中位于茅台镇观音寺社区的华味酒业则是位于茅台镇“1.5公里的核心产区”。正是借助这样得天独厚的地理位置，2009年，华茅第三代宗师张支云老先生为了把自己的手艺传承下去，把茅酒文化一代一代传下去，和他那唯一的关门弟子张富杰一起，建起了这座酒厂最终更名为“张尊”，取意为师傅参与酿制、勾调的酒，品质至尊，尊重传承。
在多年的酱酒市场耕耘下，华味美酒系列已渐渐得到了广大白酒市场、专业品酒人士的高度肯定。为了让“普通老百姓也能喝上、喝得起茅台的酒”，贵州省仁怀市张尊酒业有限公司“进行升级”，成为贵州华味酒业（集团）有限公司旗下生产企业，张富杰出任集团总酒师。张支云和张富杰两位大师的毕生酿制窖藏老酒也作为最核心的价值之一尽归华味酒业旗下。在张富杰大师的带领下，大师的嫡传弟子，华茅第五代传承人陈星源酒师正式接班，成为华味集团法人，集团副总酒师。今后，华味酒业仍将秉持华茅宗师世代相传的精神，把一代代酱香宗师默默无闻地传承和弘扬的酿酒文化发扬光大。
