中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来，礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。有酒自有席，有席自有礼，有礼更有情。
酒集万物精华
是岁月沉淀的产物
更在
觥筹中尽显礼仪修养
杯盏间倾注万千衷情
酒中有礼
敬酒、斟酒、摆酒
无不彰显华夏礼仪文化魅力
酒中有情
那些细腻的、豪迈的情感
都在酒中交融旋转
酒文化中的“礼”
酒文化中的“礼”，多表现在祭祀和宴饮中
商周两代
青铜制作的饮酒器属于礼器
使用时有严格的尊卑之分
在宗庙举行祭祀
因祭祀者身份、地位的不同
所持的饮酒器也不一样
在进食之礼中
荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置
有左酒右浆的规定
现在的宴席上
杯筷盘碟仍需摆置有序
客人动杯总在主人敬酒之后
主人敬酒每每先干一杯
这些还能看出千年酒文化的遗风
酒文化中的“情”
酒文化中的“情”，文人借杯流露得最为透彻
陶渊明的“过门辄相呼，有酒斟酌之”
李白的“青天有月来几时，我今停杯一问之”
凸显了闲情
杜甫的“朝扣富儿门，暮随肥马尘
残杯与冷炙，到处潜悲辛”
则又是酒文化中另一种回荡人心的情
凄之、惨之、怜之、惜之
都能引起人们的共鸣
酒文化的精髓：礼与情
以酒之名
将忧思快乐倾泻而出
与好友说不尽道不完
