kostritzer(卡力特黑啤酒),它不单单是德国schwarzbier黑啤酒的代表，而且据说是德国铁血宰相俾斯麦生平最爱喝的啤酒(所以也被称为俾斯麦黑啤酒)，也是德国著名文学家歌德和席勒的最爱。
kostritzer啤酒厂介绍
schwarzbier是典型德国黑啤酒的代表，而一提到schwarzbier德国人自然而然就想起了kostritzer，因为这个酒厂有着将近500年的历史，而且一直专注于酿造schwarzbier型黑啤酒，除了一些皮尔森型啤酒以外他们不再酿造其它类型，有些偏执的酿造黑啤酒必然会酿造出美味。
kostritzer啤酒厂于1543年在德国东北部的图林根州的格拉，这是位于柏林以南300公里的图林根州的一个小镇，kostritzer啤酒厂是德国最古老的酿造schwarzbier黑啤酒的酒厂之一，虽然它在1991年被bitburger啤酒厂收购，但现在仍继续酿造者让德国人欣喜的schwarzbier黑啤酒，在德国人眼里kostritzer几乎已经成了schwarzbier的代名词，具体原因我们通过对schwarzbier黑啤酒的介绍来进行说明。
schwarzbier黑啤酒的介绍
schwarzbier是典型的德国黑啤酒，颜色深黑、酒体饱满、具有浓烈的烤麦芽味道，有些还会有类似巧克力或咖啡的淡淡甜味，比起上发酵的stout或porter它的味道更平淡，更容易被大众所接受。
schwarzbier是最早的下发酵类型啤酒，酒精浓度一般在5%左右，到今天仍然流行，因为这个类型啤酒只在德国东部一些啤酒厂酿造，搭配面包、奶酪、腌肉等等都是德国人最喜欢的。
kostritzer黑啤酒在多种schwarzbier黑啤酒中脱颖而出受到大家的推崇，是因为它使用了天然纯粹黑色大麦发酵而成，没有使用烘烤过的麦芽或添加剂，所以酒体更顺滑、具有特的大麦甜味，而且比一般的schwarzbier黑啤酒味道纯粹的多，味道变化也更加舒缓，绝对的树一帜。
品尝卡力特黑啤酒
视觉：4分
黝黑的颜色，焦黄色的泡沫，泡沫消失速度快，留下一层很薄的泡沫曾顶在酒液上面，搭配起来很养眼。
嗅觉：3分
一股较强的大麦混合焦糖甜味的感受，找不到其他味道，不是特别吸引人，但很清爽，中规中矩。
味觉：4分
浓浓的大麦芽味道搭配非常淡的啤酒花苦味，之后会体验到麦芽带来的甜味，不同于烘烤麦芽酿酒的味觉感受，非常流畅的味觉变化，平淡而喜人。
感受：4分
酒本身很顺滑，搭配了味道上的体验，让酒从入口开始就有不错的体验，单纯的味道和细腻的口感，之后留在喉咙处的那点甘苦和口腔里的麦芽甜味，会很让人上瘾。
综合：4分
是一款好酒，口味口感都有非常好的表现，在schwarzbier黑啤酒中绝对数一数二，尤其因为schwarzbier黑啤酒是一款佐餐型啤酒，所以在国人的饮食啤酒文化中更加值得尝试。
