企业涨价高涨，市场的反馈才能确保此轮涨价的“站稳”。对于大众来说花钱需要一个理由，对经销商来说推广需要一个噱头，双节给了一个试练场，那么结果如何呢？需要我们一一道来。
消费者调查
看脸的时代，选择酒你也看“脸”吗？今年双节期间酒品消费情况又是怎样？消费者选择最多的是哪类酒？作为节日馈赠礼品，品牌选择上又有哪些要求？《中国酒业》（ID：zg91zz）杂志记者就以上问题对消费者进行调查。
节日前夕，记者走访大型连锁超市和小型烟酒店，对于过节会选择什么酒品，各年龄段的消费群体表现也有所区别。
20岁～30岁人群选择酒时随意性很强，会注意酒价格的高低。购买消费可承受的酒品。
年轻消费者代表
（23岁） 吴芸
因为刚参加工作不久，走亲访友前，自己会先在网上查询或求助朋友，广告宣传较多的酒品也会作为参考的首选项。今年中秋节，为姨夫买的是五粮液一尊天下礼盒，经济实惠型，酒精度适中。经济实力会制约购买力，节日主要是为了亲友团聚，家人应该不会计较酒的价格。但如果自己经济实力强，也会购买高端酒。
30 岁～ 50 岁人群属于中坚购买力，消费力较大，在馈赠长辈和聚餐用酒的选择上多以中高端酒为主。
男性消费者（50 岁） 李岩
过节聚餐购买的是茅台，每年都会买一瓶，今年飞天茅台涨价太多，大概多花出三四百元。但是为了让老父亲喝上这口，还是会继续选择。他认为，50 岁以上消费人群自饮居多，对传统型白酒依然青睐有加。但随着保健酒的药食两用的强大宣传，也会注重选择保健酒，既希望健康又能体现过节的氛围。
女性消费者（42 岁） 刘丽丽
每天睡前都会喝杯红酒，对有保健宣传的广告她也会留意，毕竟到了需要懂得保养的年纪。注重健康是这个年龄段女性的首选。在过节送礼方面，会为父母购买红酒和劲酒，希望老年人在饮用酒时要适度。
有人说，70年代喝传统白酒，80年代喝洋酒，90年代喝红酒，20世纪喝啤酒，21世纪喝保健酒。记者看来并不年代区分了酒种，而是酒种类代表的时代。年轻人注重的是自己喜好，中年人注重的是消费品质，而老年人开始注重健康饮酒。这是对于个人饮酒来总结，而对于节日礼赠来说，年轻人会看重广告效果，中年人不再关注价格，老年人多会需要药酒。我们按不同人群的酒类消费观念来将价格、健康、品质来依次排序。多数人把健康排在首位，其次是品质，再次是价格。也就是说在节日消费观念中，老年人是消费者主力军，因为年轻人、中年人都是购买者，只有老年人是收赠者。可见保健酒市场需求可观，但是价格普遍偏高，也曾有一些企业灰头土脸的退出市场竞争。节日期间酒水市场竞争激烈，可以针对不同人群打出促销单品，使其大单品快速走进消费者传统节日。
商超应对策略
在互联网时代，酒类行业的电商平台愈来愈火，而且在今年酒企和电商关系的解冻， “去经销商化”的音量越来越大，那么对传统渠道还有有着不小的冲击，而经销商的出路的姿态是拥抱还是抵制？
有经销商说：在中秋前的一周是白酒大战最激烈的时候。在这短短的一周内能把存货基本出清，如果以前的的积压下来的高价货也能分销出去。今年的高档酒水价格在中秋节都出现了提价行为，名酒涨价超过了10%，由于前两年的经济条件不好而压下来的高价货在今年出手无疑是一个好机会。有酒水行业资深人士认为，这一段因中秋带来的较好行情能持续到十一，或有可能继续持续下去，使白酒行业下半年整体提升。
目前茅台五粮液价格普遍上涨，不过由于酒企厂家的出厂价是不变的，供货有限，市场价格随着行情自然而然的提升了。
在北京阜外华联超市高档烟酒专柜，作为高档白酒的风向标——53度飞天茅台已经悄然换上了新价签“1280元”。“涨价啦。”售货员表示，在3个月前，其零售价格还基本徘徊在900元左右。同时，为迎中秋在9月14日之前，该商场52度新品五粮液的活动价暂时调整为688元/瓶。虽然这个价格较平时略有降低，但仍比此前的598元/瓶要高出不少。
而在一些专营烟酒的超市，涨价也在悄然进行。在北京二环和平里的一家酒水专营店，销售人员告诉记者，相比8月中旬，茅台、五粮液、国窖1573等，价格都有不小幅度的上涨。烟酒行在售的“普五”价格是780元，国窖1573价格则为728元，五星茅台为1170元。而此前的8月中旬，该商场所售的五星茅台价格尚为1088元，不足一个月的时间里，上涨超过80元。
价格上涨不再局限于茅台、五粮液等一线白酒品牌，部分二线品牌如洋河、郎酒、剑南春等价格也开始出现上涨趋势。至于提价原因，经销商及零售商普遍认为，依照惯例，下半年为白酒销售旺季，二线白酒价格也会上涨。
“我觉得主要原因是茅台涨价太厉害了，其他品牌没办法，只能跟着一起涨。”北京潘家园华普超市的酒水销售员杨先生认为，一二线白酒品牌集体涨价的原因在于茅台提价引起的示范效应。高端白酒此次重新恢复到提价节奏上当前一线白酒企业是在控量保价，核心是为了保证一线白酒品牌价值。
而企业的一些政策导向，确实支持了杨先生这样的看法，在年初五粮液即宣布了一个重要消息：明年52度新品五粮液的市场投放量不会多于2016年总量。也就说，五粮液对市场将采取限量供应。一线白酒人为地制造货品稀缺，实际上就是为了保价。像茅台、五粮液价格的上涨就是这样的证明。而这种信号在经过小半年的发酵后，终于迎来中秋、国庆这样的传统销售旺季，从而再次引爆涨价高潮。
面对终端的反馈，经销商也有自己想要说的，一直作为企业与消费者之间的直接桥梁，他们不光要应对市场的反馈，更要与企业“周旋”，在多方思量后，做出最为合理的销售方案。在这个刚刚过去的中秋假期，他们的决策绝非一拍脑门，而是有着对时间，利益的拿捏。
无酒不成席已经成为中国人根深蒂固的意识，在欢愉的时刻，一杯美酒助兴成为绝佳的选择，也正是因为如此，企业与经销商都卯足了这个时间在市场上秀存在。这样的历史套路在今后一段时间依旧不会消失，但是如何面对市场需求的转型，将是不变的话题。
北京言发伟业酒业销售公司总经理 董颜波
中秋节前大家过节买酒，节日气氛旺盛，主要在中秋节前一周，酒种主要也是以名酒和地产酒销量最好，地产酒如牛栏山百年，52度青花瓷红星二锅头是北京人的消费习惯，认可度较高。而对于这段时间的名酒涨价，这都是随着酒水市场的大环境来决定的，对我们来说影响不是太大，主要的还是销量。而对于低档酒销售反而不如平时情况，过节自然喝相对好的酒，这样才能为中秋节的团聚加分。不过总的来说，情况比前两年好多了。
江苏徐州市大红门百货公司总经理 赵海龙
今年的白酒市场总的来说比前两年好些，过节买礼品酒是必需品，中档酒因为价格浮动不大，在最近中秋也成为当地人主要的购买对象，而名酒相对较好。销量较好的还是洋河梦之蓝、天之蓝系列。因为是名酒在本地市场的口碑还是比较认可的，另外也有双沟、国缘、苏酒、郎酒等中高端酒也比较受本地认可。这段时间的酒水销量比较好，整体较去年估计增长在三成左右。中秋节已过，便要开始迎来十月份的又一轮销售好行情，十月份也是一个好的“下酒”阶段。
（本文选自《中国酒业》杂志）
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