今年的天气实在是太奇怪了，大家是不是有一种忽然从夏天到冬天的感觉，自己准备的秋装还没有穿在身上，冬装就已经上身了。小编今年准备的秋装几乎是都没有用上，现在差穿着大棉袄出门了，周围的同事已经开始准备买秋衣秋裤了，小编相信今年是最早穿秋衣秋裤的一年了。天气的寒冷，就想吃一些驱寒保暖的食物了，尤其是肉类，那真的很有食欲感了。秋季保暖，很多人都爱吃羊肉汤，不过，小编觉得羊肉汤虽然很保暖，但是，羊肉的膻味小编实在是受不了，很多人也和小编一样吧。其实排骨汤也是可以驱寒保暖的，小编还是比较的喜欢喝排骨汤了。今年的排骨一些小贵，但是为了人体健康，贵一点也没啥问题。
排骨的做法也是有很多，除了排骨汤，当然还有糖醋排骨了，小编的母亲做的糖醋排骨就非常的好吃，而且很有食欲感，尤其是糖醋排骨的香味，让人闻着就很有吃的欲望。糖醋排骨的肉质非常的酥软，骨肉很容易分离，所以，被担心自己的吃相不好。
小编今天就想给大家分分享一道糖醋排骨的做法，虽然做法很普通，但是，做出来的糖醋排骨特别的美味，即使没有食欲的人，看着这盘营养美味的糖醋排骨，也能连吃好几碗米饭呢。糖醋排骨的正宗做法，肉质酥烂香甜不腻，骨头里都是满满的汁！
食材那肯定要准备好，排骨适量，葱姜、料酒适量，还有适量的清水，一勺的老抽，两勺的生抽，两勺的醋，适量的白芝麻。
第一步：将买来的排骨清洗干净，然后锅中倒入适量的冷水，将排骨放入锅中，大家要记住了，排骨最好冷水下锅，肉质才会紧致一些。然后再放入葱姜、料酒等调味料，大火烧开。等到水开了，就可以用勺子将上面的浮沫撇出来了。然后准备一个盘子，将排骨捞出来放入盘子里面。
第二步：排骨煮好之后，准备一个干净的锅，倒入适量的油，然后放入冰糖，将冰糖炒制融化了，然后再放入煮好的排骨，翻炒均匀，再倒入适量的清水，没过排骨即可。倒入一勺的老抽，还有两勺的生抽，再倒入两勺的醋，把锅盖盖上，使用中火炖制40分钟左右。火候一定要掌握好了，火太大了容易将排骨做糊锅了，火候太小了，排骨不容易煮熟，所以，火候要控制好了。
第三步：将做好的排骨，用筷子夹至盘子里面，然后再均匀地撒上白芝麻，一盘营养美味的糖醋排骨就做好了，是不是看了很有食欲感呢。这道糖醋排骨，是小编的最爱，母亲做的实在是太好吃了。
