“站在风口上，猪都能飞起来。”
酱酒热是偶然吗？“其实不是。”李卫在接受《葡萄酒》杂志采访时提到，一开始天鹅酿酒集团的定位就是全品类的酒业公司。但在过去的10年，天鹅酿酒集团一直在以葡萄酒打基础，再在合适的机会切入其他酒类，比如白酒、威士忌等。
那年夏天，李卫在北京召开过一场发布会，在那场发布会上，李卫首次透露公司的业务要跨品类、跨国家。目前，天鹅酿酒集团除了澳大利亚葡萄酒，还运营着德国啤酒、法国葡萄酒，威士忌等烈酒也在接触当中。2020年，中澳两国之间出口政策的一些变化，加速了天鹅酿酒集团布局白酒的速度。在经过长期的调研、接触之后，他们最终选择了酱酒。
在这个酱酒横行的时代，浓香酒怎么办呢？
从整体来看，占据酒业半壁江山的浓香在消费基础上依旧具备优势。截止目前，浓香型白酒的市场占有率超70%，销售额占比超51%，依旧是拥有最大的消费基数，这让浓香在“十四五”的竞争中拥有较高起点。
而在争夺年轻消费群体上，浓香型白酒在年轻化、低度化、时尚化等方面的领先毋庸置疑，尤其是在“低度化”方面，低度酱香是软肋，而低度浓香却已经被广大消费者接受。
其次，价格占位来看，下至十几元，上到千元，每个主流价位带上都有浓香品牌大单品。
在众多白酒品牌中，五粮液，无疑是浓香型白酒的杰出代表。五粮液酒集五粮之精华而成玉液，可谓别具一格。“高粱产酒清香味正，大米产酒醇和甘香，糯米产酒纯甜味浓，小麦产酒曲香悠长，玉米产酒味含冲香”，五种粮食的糅合汇聚，充分发挥了原料的产酒特点，相互协调，层次全面丰富，能综合调动人的视觉、嗅觉、味觉等多种美感的最佳享受。
五种粮食经共同发酵转化，产生了复杂的醇、醛、酮、酸、酯等基础风味物质，使香气活性成分发挥到极致，高梁的清香、大米的饭香、糯米的浓纯、小麦的麦香、玉米的甘洌，堪称众香丰蕴馥郁。
