作为一名合格的酒友，那么对于牛栏山和红星这两种二锅头，这两款价格低廉的光瓶酒是很多平民酒友饭桌酒局上必备之一，因为不仅在价位上比较便宜，多年以来也是在全国酒友心中口碑极好，评价之高的白酒。
特别是一些考虑到自身经济原因和爱喝酒的老一辈，因为在生活方面他们比较节约，所以在喝酒上，相对来说自然会选择一些比较便宜的白酒，而廉价的红星和牛栏山，以及自酿散装白酒就是他们多年以来的首选目标。
而关于对红星和牛栏山两款白酒的评价，老一辈的说法也各有千秋，有的认为红星二锅头口感更加香醇绵柔，并且好喝丝滑，认定为红星二锅头就是最好喝的，而也有前辈对于两者的评价有不同的见解，认为牛栏山喝着更佳清爽甘咧，口感比较协调，为此每个人都有不同的看法。
一位前辈说道：牛栏山有什么好喝的，辛辣刺鼻，各种配料都是杂七杂八的，口味更是多种多样的，根本无法和红星相比较。
另外一位酒龄十几年的大爷说：你根本不懂酒，我十几年来一直都是喝牛栏山，它口味多更有一定的新鲜感，而且相比市面上众多的白酒而言比同价酒好太多了。
看到两位大爷争论了半天，毕竟萝卜青菜各有所爱嘛，于是我便向一位酒水方面懂行的专家向他们咨询，没想到的是，行家对于这两款白酒却是不同的看法：虽然它们都是二锅头，但是其中的区别可大了，无论是在酿造历史还是在口感，工艺都有不同。
红星二锅头
红星二锅头最早可以追溯到50年代当初，当时的红星二锅头酒厂刚刚建立，而此刻的红星二锅头在建国初期便开始大肆地宣传和营销，也正是因为这样在建国初期白酒迎来好的发展机会，于是这款白酒便慢慢的深入人心，而牛栏山则是比红星二锅头建立酒厂整整晚了3年时间，在制作牛栏山的时候红星可是帮了不少忙。
光是从酿造历史和成立时间，红星二锅头算得上是牛栏山的前辈了。
此外在当初因为人均消费水平也不是很高，所以当初的红星二锅头定价非常适合百姓，产品定位是以“亲民，优惠，人人能买得起的白酒”所以红星二锅头在现如今人们的眼中是平民百姓最爱喝的白酒之一。
牛栏山，二锅头后起之秀
虽然牛栏山在酿造历史和生产时间上晚了红星3年时间，但牛栏山本身的酿酒历史也是有百年之久的，而因为当初的红星二锅头在百姓心目中早就是“王者存在”而牛栏山作为晚辈，在建厂的时候便向红星“取经”。
“真经取到了”为了能够抢占红星的白酒市场牛栏山比较有更好的创新，在短时间内便推出了多种牛栏山产品系列，有的白酒度数比较高，有的比较低，并且在当时白酒产品不像今天一样繁多，所以在这样的背景之下，牛栏山也是快速崛起。
两款白酒对比，到底谁能更胜一筹？
如果从口感上来进行比较，只能说它们都有自己独特的口感和味道，每个酒友对自身的味蕾和口感满足感不一样，所以品尝这两款白酒也各有不同，正所谓适合自己才是最重要的。
红星二锅头这些年来品质始终如一，没有很多广告宣传，靠着酒水品质依旧是荣获很多酒友的喜爱。
而牛栏山在名气上可能比红星高一点，也得益于这些年它铺天盖地的广告，此酒也正是因为广告宣传很高，所以几乎可以做到家喻户晓的存在。
白酒市场很大，就没有很好的低价纯粮白酒？
或许对于很多老一辈酒友而言似乎已经喜欢上牛栏山和红星这样的二锅头，但对于一些年轻的酒友而言，往往更加喜欢酱香白酒，而市面上很多酱香白酒价格上也比较昂贵，比如飞天茅台，动辄便是上千块，所以也经常有人抱怨说：“白酒市场如此庞大，难道真的没有一款优惠纯粮白酒？”
其实市面上价格优惠并且好的酱酒的确是很少，既要做到优惠和性价比，又要做到品质好，能够所选择的酱酒真的不多，但也存在一些好的酱酒，比如下面这两款酱酒正是好的选择之一。
缘得仿台酒
此酒在名气上可能不如一些一二线酱酒，但是在售价上十足的亲民，同时加上酒水质量非常优质，加上早年间引进了茅台酿酒厂的技艺和制作流程，加上从原料上基本保持一致，所以也被很多酒友称之为“茅台近亲”。
或许也因为采用了7年以上的老酒进行勾调，所以呈现出来的酒香味香醇甘甜，同时非常的绵柔，酱香爆香十足。
黄盖玻汾
黄盖玻汾的确是正宗的纯粮白酒之一，在光瓶酒上甚至连红星和牛栏山都是无法撼动的天花板，不仅有着“夺命53”的称号，也是被人们誉为“平民白酒之王”。
在清香白酒香型上基本上没有任何白酒能够和汾酒为之一战，不仅带着清香感和鲜香感。
好了，今天对于牛栏山和红星这两个品牌的区别文章，分享到此结束，无论是什么样的白酒适合自己才是最重要的。
