2021年1月6日，小寒刚过，虽然细雨迷离，寒风抖擞，但是抵挡不住酿酒人对酿酒的热忱。当日，金酱酒业首届“窖藏节”在金酱酒庄窖藏库门前广场隆重开幕，遵义市/仁怀市酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华，遵义市/仁怀市酒业协会秘书长杨必刚，贵州省仁怀市文联主席、遵义市/仁怀市酒业协会副秘书长周山荣等嘉宾到场见证祝贺。
金酱酒业董事长、总经理汪洪彬在一片热烈的掌声下发表了精彩的开场词，言辞质朴的表示了“金酱窖藏节不是开窖、也不是勾调，更不是卖酒节。金酱将刚酿制出的一轮次新酒，通过分型定级、入库窖藏。让酱香酒在时光的温润下，得到进一步酝酿，进而升华成最好的美酒。”所以说，“窖藏”既是酿酒人对未来美酒的期许，也是酿酒人对时间的敬畏，只有拥有这样的敬畏之心，酿酒人才能秉持初心，传承技艺，用心酿酒，酿好酒！
随后，汪洪彬介绍了金酱酒业2019-2020年产度生产情况、2020-2021年产度投产及新酒酿造情况，并由仁怀市酒业协会对2019-2020年度金酱的实际产能与截止12月31日的实际基酒储能进行了双认证。这已经是金酱连续两年进行产能与储能双认证了。这也充分体现了金酱酒业用心酿酒，酿好酒的赤胆忠心，更印证了“好酱香，金酱造“这样的传播绝非口号。
在汪洪彬的带领下，各位嘉宾走进金酱的窖藏酒库，亲身见证了新酒的度数测量、入库封坛等过程，汪洪彬更是亲自上阵，完成了全部流程。让大家见识到了，每一瓶好酒都源自时间赋予的“窖藏”，都来自酿酒人对时间的敬畏，对工艺的执着。
“窖藏”仪式结束后，酒协领导与各位嘉宾参观了金酱酒庄，并举行了座谈会。在座谈会上，与会嘉宾对金酱的发展纷纷建言，并表示对金酱未来充满期待。
周山荣在活动结束后感叹金酱窖藏节的流程背后，是满满的仪式感。他表示这些仪式感，都是古法技艺的代际传递，承载着满满的文化律动，也成为了窖藏节的魅力所在。“众所周知，大曲酱香酒之外的其它工艺的酱酒，比如串香酒是不需要、不能够窖藏的。通过窖藏节，通过仪式感，把酱酒最原始的轮次酒、最核心的分型定级、最本来的窖藏面目，呈现给你，展现给全世界！”
现场，汪洪彬表示，金酱窖藏节将会每年举办，让更多人了解金酱，了解茅台镇的好酱酒。此外，金酱还将把窖藏节打造为酱酒行业的重要节日。
