文 | 云酒团队
王朝酒业公布2011-2018年业绩
7月19日、7月22日，王朝酒业发布公告，披露2011-2017年半年度、年度业绩及2018年半年度业绩。
美国权威期刊发表江南大学与贵州茅台酱香酒研究成果
在7月17日出版的美国“农业与食品化学”期刊上，江南大学徐岩教授团队与贵州茅台共同探索酱香奥秘的研究登上封面。该研究首次分析了白酒中的特征后鼻嗅风味物质，为后续白酒的口感风味物质研究奠定了基础。同时也标志着中国白酒风味化学的研究，从前鼻嗅香气的解析进入到口腔风味感官科学领域，引领了白酒风味化学的科学研究。
研究称，白酒的香气可以过鼻腔（前鼻嗅）和口腔（后鼻嗅）两种途径感知，两种感知途径共同决定了白酒的风味感知特征。目前对白酒香气的解析主要集中于对前鼻嗅香气化合物的研究，对白酒饮用时口腔感知的香气的解析还处于空白阶段。
水井坊上半年营收16.9亿，净利增长近27%
7月22日，水井坊发布2019年半年度报告称，报告期内公司实现营收16.9亿元，同比增长26.47%；实现净利3.4亿元，同比增长26.97%。
水井坊方面表示，未来将进一步推动市场拓展，聚焦有业务优势的核心市场，精耕细作，深度挖掘核心市场潜力，提升市场占位；持续聚焦核心门店，集中资源拉动核心门店业绩增长，保持市场竞争力。同时，积极关注其他类型门店成长，适时扩充核心门店数量。
供给趋紧，中金下调贵州茅台盈利预期
7月21日，中金公司发表最新研报称，预计贵州茅台三季度的供给更加趋紧，预期三季度营收增速进一步下行至15%左右。
对于下调贵州茅台盈利预期的原因，中金公司表示，由于2019年茅台酒实际供应压力大于预期，下调系列酒的2019年-2020年的营收至95亿元-110亿元，下调盈利预测至420.44亿元-527.17亿元，下调股票目标价4%至1200元。
澳大利亚葡萄酒进口量减额增，进口额超越法国创新高
7月22日，澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）公布数据显示，截至2019年6月的一年内，澳大利亚葡萄酒出口额达28.6亿澳元，同比增长4%。其中，中国市场仍是其中的重要推动力。报告期内，澳大利亚对中国（包括香港和澳门）的葡萄酒出口值创造了新的财年记录，达12亿澳元，同比增长了7%。同时，在数量上，则减少了16%，降至1.54亿升。
澳大利亚葡萄酒管理局表示，目前澳大利亚葡萄酒在中国市场的地位很好，进口值在2019年前五个月已超过法国。此外，自2015年以来，澳大利亚在华进口市场份额增长了13个百分点，达24%。
另据法国农业部7月20日消息，持续高温致使法国今年葡萄酒产量预期比2018年减少6%至13%，预计产量为42.8亿升-46.4亿升之间，将达五年来最低。
澳洲竞争机构将调查朝日啤酒收购
澳大利亚《时代报》7月22日报道，日前，百威英博发布宣布同意以160亿澳元（约合113亿美元，含债务）将其澳大利亚子公司CUB出售给朝日集团，朝日集团将获得百威英博在澳大利亚市场的所有全球和国际品牌组合的商业化权利。
不过，虽然专家表示，此举将帮助复兴连续多年下滑的澳洲啤酒销售，但澳洲竞争与消费者委员会发布消息称，将对两家公司合并后控制的市场份额进行审查。对此，澳洲最大独立家庭啤酒厂Coopers的主管库珀表示，这个收购将惠利整个澳洲的啤酒市场。
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