盘点白酒界诞生的多款“茅台”:贵州的成酒中珍品,广东的已绝版

作者:小白虾聊酒 更新时间:2022-09-03 22:36 阅读:668

盘点白酒界诞生的多款“茅台”:贵州的成酒中珍品,广东的已绝版


茅台作为白酒界当之无愧的TOP1,不管是名气还是影响力都算得上是“顶流”,因此也成为了不少白酒品牌争相学习的对象。更有不少白酒品牌被冠上类似“小茅台”的称号,有的是因为在当地名气大、有的是因为学习了茅台的酿造方法。接下来就让我们一起盘点白酒界诞生过的多款“茅台”,看看你喝过哪一款。


盘点白酒界诞生的多款“茅台”:贵州的成酒中珍品,广东的已绝版


遵义:“异地茅台”珍酒


珍酒起源于上个世纪70年代,当时为了提高茅台酒的产量,开启了异地酿制茅台的实验计划。当时不仅选择了气候、水土的贵州遵义郊区作为实验基地进行酿制,还完全复刻了茅台的酿造工艺,甚至还带走了茅台酒厂的窖泥进行实验。


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可惜尽管如此,也没有一比一酿造出真正的茅台酒。不过当时产出的白酒品质也非常高、十分接近茅台的水平,被酒友们称为“酒中珍品”,也就是后来的珍酒。


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赤峰:“塞外茅台”宁城老窖


如果说珍酒被称为“异地茅台”是因为酿造方式一致,那么宁城老窖被称为“塞外茅台”就是因为在当时的名气非常大了。


作为一款浓香型白酒,宁城老窖曾有“南有茅台,北有塞外茅台”的名声。它不仅在1987年获得“塞外茅台”的题词,更在1992年时,与真正的茅台在同档次评比中双双获得金奖,因而名声大噪,打出一片天下。


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吴川:“广东茅台”梅鹿液


梅鹿液是白酒圈曾经“风头无二”的“花旦”,被称为“广东茅台”的原因和珍酒十分相似,在上个世纪70年代,吴川市酒厂派出不少技术骨干前往茅台酒厂学艺。不过和珍酒的一比一复刻不同,它是将茅台酒的酿制技艺融入梅鹿液原有的酿造方式当中,所以既有茅台酒香醇的特色,又保留了清香持久的优点。


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只可惜因为经营问题,生产梅鹿液的吴川市酒厂在2002年的时候倒闭,梅鹿液已经绝版。现在市面上梅鹿液的存世量十分稀少,一瓶的价格甚至比飞天茅台更高。


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遵义:“赤水河畔二茅台”怀酒


贵州的老牌酒厂怀酒,曾经被当地的酒友称呼为“二茅台”,相声大师侯宝林还曾在1998年为其题词“赤水河畔二茅台”。


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怀酒属于老派酱香酒,有花果香气、优雅舒适,喝起来口感含蓄柔和、有回甜。现在的怀酒,早已被国台收购,产能也在不断提升,相信未来也将给酒友们带来更优质的白酒。


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以上四款“小茅台”你喝过哪款呢?欢迎在评论区一起分享~


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