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近日，英国权威学术刊物《营养学前沿》（Frontiers of Nutrition）发表了一项重要研究，研究发现，完全不喝酒的人感染新冠的风险比喝酒的人高，喝红葡萄酒的人感染新冠的风险要比完全不饮酒的人低10-17%。
该研究样本由473957位英国志愿者组成，其中16559名在2019年感染了冠状病毒。研究分析由6名中国科研人员完成。
▲ 该研究报告截屏
该研究同时发现，喝白葡萄酒的人如果每周喝少于5杯的话，感染新冠的风险会降低7%-8%，但如果饮用量高于这个数字，酒精对人的这项保护作用就会消失。
然而，该研究结果同时表明：喝啤酒和苹果酒的人就算每周只喝一杯，也会有较高的感染新冠病毒的风险。
喝加强酒的人感染新冠的风险降低了12%，但前提是他们每周饮用量不得超过两杯。烈酒对新冠发病率的影响较为中性，但每周最多饮用4杯，超过4杯反而会增加感染的风险。
参与研究样本的473957位英国志愿者同时也是一项名为英国生物银行的长期医学研究的志愿者，并允许英国国家卫生局在他们年老时跟踪他们健康的方方面面。
有意思的是，这是一项针对英国受试者的研究，但研究结果分析则是由6名中国学科人员进行，其中包括4名来自深圳精神卫生中心的科研人员。他们基于Covid-19的阳性数据，并与参与者的自我报告数据相关联，即参与者喝什么酒，喝多少酒，然后分析出结果。
该研究同时指出，与酒精带来的其他好处不同，在每周喝酒不超过14杯的前提下，喝酒并不会使人们感染新冠的概率明显降低。
不过，由于酒精会累积在人体内，喝酒的人如果超过了英国指南上所说的每周14杯酒，其感染新冠病毒的风险则要更高。因此，假设酒精有这种效果的话，你可以每天喝两杯葡萄酒，但不能超过这个数量，而且如果你想获得保护性效果的话，也不能同时喝其他类型的酒。
也许这项研究最值得注意的地方是，喝啤酒和苹果酒的人就算每周只喝一杯，也会有较高的感染新冠病毒的风险，当每周喝超出五杯时，这项风险就会高出28%，这也很可能是受到生活方式等相关因素影响的结果，当然这不是百威英博公司想要宣传的东西。
研究没有发现饮酒量或饮酒类型与新冠死亡率之间的关系。
这里有一组引用自研究报告中被删除的样本相关数据: "新冠病毒阳性受试者与阴性的相比，平均受教育水平较低，白种人较少，总体健康评分较差，汤森剥夺指数( 衡量人口内部物质匮乏的指标)较高。此外，他们不太可能是饮酒者，饮酒频率较低，饮酒量也比新冠阴性受试者更低。”
研究发现，与完全不喝酒的人相比，喝啤酒和苹果酒的人感染新冠病毒的风险增加了28%。这可能是多酚类物质在这里起作用——科学家指出，它们具有抗氧化特性。
“研究表明，葡萄酒具有有益的特性，这些特性与酒精的存在无关，应该归因于它们的多酚含量，”研究本身指出。“红葡萄酒为其他酒精饮料提供了额外的好处，可能是因为它的多酚含量较高，可以降低血压，抑制低密度脂蛋白颗粒的氧化，以及对细胞氧化还原状态的其他有利影响，改善内皮功能，抑制血小板聚集，减少炎症。”细胞粘附，并激活防止细胞死亡的蛋白质。”
并在最后指出：
"这项研究中值得注意的地方是：建议所有成年人饮用些红葡萄酒，因为它有助于降低人们的新冠感染率......但无论饮酒频率和饮用量如何，都不建议饮用啤酒和苹果酒。"
