大众对传统行业是又爱又恨，爱是因为爱喝白酒，恨有两点，第一是低端白酒各种化学调剂太多，第二则是传统白酒太爱玩“虚”的。虚酒是一种模糊大众的手法，简称忽悠，比如各种“年份虚”和“工艺虚”。
先说年份酒，很多白酒的包装上都宣称什么十年窖藏、十五年原浆，有些智商欠费的小厂家还来个百年藏酒忽悠人，百年前你们那地方还是坟地呢，你哪刨出来的？
实际上我国到目前为止对年份酒的标注都没有相应的标准和法规。熟悉白酒制造的应该知道，正规的白酒应该是用新酒和老酒互相勾兑来调整味道（劣质酒使用三精一水勾兑），比如我的基酒是十年的，可是却用三年的酒来勾兑，那你说这个酒到底算几年的？现在国家规定所有白酒都不允许写年份。
工艺虚。酿酒要讲究一个自然环境，地域的差别和资源的稀缺性决定了并不是每个地方都适合酿酒的。上个世纪山东白酒厂非常多，本地酿不出来，就从四川或是贵州进口原酒进行勾兑，这叫做固液
态法酿酒，是一种正常的酿酒方式，但是明明是勾兑酒，却在包装上注明原料是高粱等粮食作物，混淆视听，这也是一种欺骗行为。
我们只要三点就可以轻易鉴别家里的纯粮酒是不是好酒。
一要看酒体的颜色，清澈透亮，窖藏较久的好酒，例如茅台，会有些微黄，无沉淀物，为好酒；
二要看酒体的粘稠度，将酒倒入酒杯中，轻轻摇动，杯中酒挂壁，酒液钉在酒杯上的程度的深浅，挂壁深的为好酒；
三要闻，将鼻靠近酒杯10厘米处，酒气扑鼻的是好酒；
四是品，饮少许酒进入口中，在口中停留半刻，慢慢咽下，满口留香的是好酒。
那么现在有粮食酒吗？很少，也很贵，比如某村长酒，十块钱一瓶，只要十块哦！
文东想说：“三斤粮食酿酒，好的酿酒师能出一斤，一般的也就是半斤，三斤粮食多少钱？一瓶酒一般是一斤，咱们按照普通酒厂技术来，一瓶酒最少消耗三至六斤粮食，纯粮酒一瓶十块？”想想就知道是什么酒了吧。
文东从事白酒行业多年，我一直致力于发展白酒事业，把好的白酒送到爱酒的酒友手上是我工作的初心。
所以如果有希望找到好的白酒的酒友可以私聊我为你们推荐一些性价比高的白酒。
