5月29日，以“大国清香·盛世礼赞”为主题的黄鹤楼大清香上市发布会暨黄鹤楼酒庄落成大典在湖北武汉举办，伴随着会议的顺利进行，黄鹤楼“一楼三香”产品战略方针被进一步确立。参加会议的嘉宾包括：安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉与中国酒业协会理事长王延才、安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉，黄鹤楼酒业有限公司党委书记、董事长许鹏，美中文化大使李凯文，香港文联主席张孝勇等。
上午八点，众位嘉宾共同为黄鹤楼酒庄正式揭幕，宣告黄鹤楼酒庄落成，随后开启了一场酒庄游，感受这一集酒文化景观、酒文化博物馆、天成坊酿酒车间、包装车间、名人酒窖、酒文化游园与酿酒体验为一体的体验式酒庄。
而在大清香的发布环节上，中国食品工业协会白酒专业委员会副会长、白酒专家委员会主任、全国著名白酒专家高景炎老师代表中国白酒行业专家评审团宣布对黄鹤楼酒•大清香的一致评定：“无色透明、香气清雅纯正、陈香舒适，醇厚丰满、尾净余香、清香风格典型，绵甜爽净、清味协调、自然舒适、风格独特。”
事实上，这一口感品鉴判词，是在发布会前一天的品鉴会上定下，品鉴会后，许鹏告诉记者：大清香，将唤起老一辈武汉人的青春记忆！
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湖北名酒黄鹤楼，先有酒后有楼
无论是崔颢的“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼”还是李白的“故人西辞黄鹤楼”都让坐落于湖北武汉的黄鹤楼成为世界瞩目之地，但若问起武汉当地人，他们却或许会告诉你：武汉一地，先有酒，后有黄鹤楼。
相传一位道人来到武汉当地一酒楼，白吃数日后，以橘皮绘黄鹤赠以店家，后店家生意蒸蒸日上，数年积攒较大财富后，道人收回黄鹤，驾鹤而去，店家为纪念道人，并表达感恩之情，遂以家中财富建造黄鹤楼，由此，黄鹤楼酒业进一步有了“喝了黄鹤楼，更上一层楼”的寓意。
而提起黄鹤楼酒的前身，其实是给光绪帝酿造贡酒的天成坊。新中国成立后，天成坊改制为武汉国营酒厂，凭借其独特的清香型汉汾酒风格，在80年代蝉联1984、1989两届“中国名酒”称号，成为湖北唯一中国名酒。黄鹤楼酒前身汉汾酒属于清香型白酒，在当时，更是武汉的名片与标志，而当年的武汉人，也几乎只饮汉汾酒。
为庆贺黄鹤楼酒•大清香的正式上市，黄鹤楼酒业限量推出288窖黄鹤楼酒•大清香窖池原酒，据悉，该原酒只针对高端消费者限量发售，价格逐年递增，2018年售价3.6万元/窖，可得72度以上原酒80斤。值得注意的是，该原酒的酿酒车间、酿酒窖池，正是黄鹤楼酒1984年、1989年获得“中国名酒”称号时的名酒车间和名酒窖池，同时以孙培斌、钱焱林等工龄30年以上的老酿酒师，传承古法酿艺，以清蒸二次清，手工匠心而得。
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许鹏：大清香，将唤起老一辈武汉人的青春记忆！
事实上，在发布会的前一天，黄鹤楼酒业在其武汉黄鹤楼酒庄名人酒窖特别召开了一场关于大清香的品鉴会，邀请行业首席品酒师们组成专家评委团（中国酒协会理事长王延才老师、北京酿酒协会理事长高景炎老师、中国白酒生产技术管理著名专家高月明老师、中国白酒知名专家谢玉球老师、中国白酒知名专家宋全厚老师），十位知名媒体记者、十名消费者代表现场品鉴。
在经过认真观察与品鉴，专家评委团们为大清香写下了判词：“清香纯正，清雅协调，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长。”
品鉴会后，在记者的采访中，许鹏表示：黄鹤楼大清香将唤起老一辈武汉人的青春记忆。
据许鹏介绍，黄鹤楼在武汉当地人心中，不仅是一款白酒产品，更是青春回忆，而大清香则是对当年汉汾酒酿造工艺的再现，可以说，找回了老一辈武汉人的味觉记忆，一名60后消费者代表在品鉴会现场表示：“仿佛回到了年轻的时候，那个时候亲朋好友来了武汉都会请他们喝黄鹤楼，走的时候也会买上几瓶让他们带回去，这个大清香的味道就是记忆里的味道，很怀念啊！”
而值得注意的是，在现场的珍稀老酒拍卖活动中，一瓶70年代特制黄鹤楼酒（塑料盖）以280000元的高价被嘉宾竞拍获得。
作为湖北代表性的“中华老字号”品牌、湖北省唯一中国名酒，黄鹤楼拥有悠久的历史基因，置身于风口正盛的头部时代，黄鹤楼也拥有着最好的机会，如今，伴随黄鹤楼•大清香的面世，黄鹤楼“一楼三香”产品战略被进一步完善，而这也是黄鹤楼酒业复兴汉汾酒，是黄鹤楼重新回归中国名酒阵营至关重要的一步！
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