威士忌除了一些专业术语，还有圈子里所谓的“黑话”。其中频繁挂在老饕们嘴边的当属这两个词语“IB”“OB”，威士忌新手入门一定要知道的。那么，什么是OB?什么是IB呢?
对于刚入圈的威士忌小白听起来云里雾里的，这样关于威士忌装瓶商的概念。OB(Original Bottling)指原厂装瓶，即威士忌酿酒厂自己生产及装瓶销售。IB(Independent Bottling)独立装瓶的意思，指的是装瓶商自己不生产威士忌，而是向酒厂或中间商购买威士忌与酒桶来进行装瓶贩售。即便是出自同一家酒厂的威士忌，OB与IB的味道可能千差万别。
OB威士忌的经典风味有助于出借爱好者快速了解不同酒厂的风格特色和历史酝酿。从威士忌的蒸馏开始，入桶熟成、调和装瓶至最终的上市销售，全部都由威士忌酒厂自己来完成，并且通常是由同一专业酿酒团队进行质量把关。不仅严谨的流程确保OB威士忌能够传承酒厂独有的经典风格、保持风味的一致性，而且拥有大量且稳定的威士忌原酒，直接掌握供应来源的稳定性。
IB威士忌在口感上棱角分明、个性强烈，难以形成统一的风味体系，尝出其历史变化的脉络，但深受威士忌猎奇爱好者的喜爱。独立装瓶商从酒厂购买整桶威士忌原酒后，可能转至自己的酒窖熟成，陈年环境的变化对其风味产生了潜移默化的影响。装瓶出售的多数为单桶烈酒，基本没有单独的调酒师，也不受酒厂的风格限制，对于威士忌的包装和年份上有着更大的自由度（非常规年份的酒款和定制个性化的酒标）。
除了OB和IB威士忌的装瓶商的区别，还有完全不同的属性。早期，IB入门门槛较低，拥有一定的市场份额。但IB上所用的原酒和酒桶的质量参差不齐，OB释出的单桶原酒通常稀少，不会对外出售质量优异、陈年潜力大的酒桶。再加上IB公司的水准良莠不齐，原酒厂逐渐禁止IB用原厂品牌做宣传酒标上标注酒厂名称。基于威士忌市场需求越发旺盛，大部分IB商向OB转型，拥有自己的酒厂。
如何判断IB与OB的收藏投资价值呢?需要满足三个条件:原厂，高年份，稀缺。由于IB的溯源难、产量少、共识性低，在二级市场上的升值空间有限。而OB有着原厂认证、高水准调配大师团队的加持，流通渠道透明、价格稳定，非常值得推荐的。
近年来，日威甚是火热，高年份的更是被炒上了天价。个人建议可以从品质不错的OB小众品牌入手。藤目威士忌完全可以作为日本威士忌的小白首选，更是老饕们难得一尝的清流！其使用本地大麦进行酿制。尤其是经富士山火山爆发基岩层层溶滤渗透过的纯天然超软水（硬度38mg/L），及本土独有的水楢木桶（东方禅味），为藤目威士忌别具一格的口感增加了神秘东方色彩。调酒师经过上千种组合调制了多款调和威士忌，其中8个年份的【藤目富士】和无年份【藤目世纪】的口感柔和圆润、清冽香甜；带有一股独有的檀香、椰枣以及伽罗香的风味。
事实上，对于新接触威士忌的爱好者来说，从OB开始更能系统的了解威士忌的重要酒厂、基本个性与酒厂精神，便于新接触的爱好者系统性的了解和品鉴。IB作为风味的一种补充可以尝试，但如果入门从IB开始，那很可能就会多绕弯路，事倍功半。从OB入门之后再尝试更多IB才是事半功倍的方法。
