近日，中国酒业协会威士忌专业委员会在泸州正式成立。值得注意的是，本次专委会初始会员单位共70余家，五粮液、泸州老窖、郎酒等名白酒企业也出现在名单中。名白酒企业纷纷入局威士忌市场，对中国威士忌产业有何影响？烈酒商业观察进行了一番调查。
在本次会议上，中国酒业协会威士忌专业委员会除了对整体框架进行确立以外，也发布了中国威士忌产品认证规则团体标准内容框架。
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“白”染“威”将成趋势？
从行业和市场来说，现中国烈酒市场以白酒市场为主，洋酒仅占中国白酒消费量的2.3%，威士忌更只有白酒的0.6%。如此小的存量市场，为何名优白酒纷纷入局？
业内专家认为一个是前景，一个是增速吸引了名酒躬身入局。近年来，威士忌品类在中国市场趋势利好，根据市场调查公司Euromonitor数据：2022年中国酒精饮料消费量由 2021年517亿升下降至505亿升，但威士忌消费量自2016年持续增长，2021年达到约1851万升，预计2025年达到3850万升。
据中国食品土畜产进出口商会酒类进出口商分会数据来看，2021年，威士忌量额均创历史新高。进口量 3028 万升，增长43.9%，进口额 4.6 亿美元，增长 91.7%，占烈酒进口总额的18.5%。
2022年，威士忌继续逆势上行。进口量 3282万升,增长 8.4%，进口额5.6亿美元，增长20.31%，年扩大3个点，占烈酒进口总额 24.5%。可见，威士忌市场潜力巨大。
在名优白酒企业中，郎酒和泸州老窖染指威士忌的步伐更快。
近期，天眼查App显示，峨眉山高桥威士忌酒业有限公司成立，法定代表人为刘杨，注册资本1亿人民币。股东信息显示，该公司由四川郎酒股份有限公司和刘杨分别持股85%、15%。本次加入威士忌委员会，将筹备发展威士忌这一板块的业务。
对此，烈酒商业观察联系到本次作为初始成员的四川郎酒集团有限责任公司的相关人员，他们表示确有其事，但具体相关事宜不便更多透露。
而泸州老窖去年就已经与麒麟烈酒集团完成了中国威士忌项目合作协议的签署，并推出了Kylin DS中式威士忌。
一位专注于白酒的业内人士表示，泸州老窖和五粮液等酒业此前就有注册公司经营果酒品类。由此可见，名酒企业早就布局做其他方向的酒，不只是威士忌，但是威士忌是他们的一个方向。
一位白酒企业品牌总监表示，白酒企业加入是为了学习借鉴。他认为，威士忌的生产酿造工艺及产区环境与中国有着非常大的差异，同样它所依赖的文化底蕴也是不同的，中国白酒企业可以通过威士忌委员会去系统学习国际洋酒集团对产区的保护，对品牌的打造，对营销的创新，对质量体系的管理建设等，这是有利的。
另一位业内专家表示，白酒与威士忌本质上是存在竞争关系，作为粮食酿造以及高度数的酒类，在中国消费者的认知上接受度更高。而本次白酒企业“进军”威士忌市场原因有二，其一，这些白酒企业在主业发展上接近天花板，在寻求新的增量，故而入局威士忌赛道；其二想要去贴近年轻消费群体，开拓新的消费市场。
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白酒企业扩展威士忌市场，不确定因素还有很多
目前的中国威士忌市场面临诸多市场乱象，例如年份乱标、乱打原产地等，白酒企业入局，以及威士忌相关组织的成立对中国威士忌发展有何影响？
图片来源：中国酒业协会官微
上海巴克斯酒业有限公司旗下崃州蒸馏厂作为初始成员之一，其市场部负责人Andy表示，威士忌委员会的成立有利于中国威士忌市场的健康发展提供实际帮扶，督促行业规范化经营，为中国威士忌产品品质的提升和贸易发展保驾护航，并与国际相接轨，为中国威士忌行业提供了与世界威士忌行业相互交流与对话的机会，为中国威士忌产业的高质量发展提供强大助力，利好未来中国威士忌的规范长远发展。
对于白酒入局威士忌市场， Andy坦言，白酒作为中国特有的蒸馏烈酒，拥有几千年的酒类历史，白酒入局威士忌市场，可以让威士忌与白酒两种文化相互碰撞，让中国威士忌更具中华文化的特点。
烈酒商业观察联系到上世纪70年代国产威士忌“青岛牌”的生产者华东葡萄酒公司。华东葡萄酒公司总经理魏帅强认为：专业委员会的成立，势必会带领中国威士忌产业走上一个新高度，包括系列认证规则的发布，能更好的规范一些乱象经营，助力标准化的行业发展。而对于中国本土威士忌来说，如何能更好地营造消费氛围，深挖中国元素，创造中国独特的威士忌文化和价值表达体系，才能更好地释放中国本土威士忌的势能。
但是对于中国白酒进军威士忌市场，一位本土威士忌业内人士表达了这样的观点。其认为，白酒企业扩展威士忌市场，其中不确定的因素很多。例如成本来看，橡木桶、优质麦芽成本很高，都需要企业长期投入，十年都很难回本。所以需要白酒企业沉下心来发展威士忌板块，而不是“雷声大，雨点小”。
有行业人士认为：中国酒业协会威士忌专业委员会的成立，对中国威士忌市场来说是利好的，但是中国威士忌产业还有一段路要走。
