大师Jim Murray在威士忌杂志的评论中，道尽艾柏迪单一纯麦威士忌的珍贵与独特：最能展现单一纯麦的丰富口感与内涵的，非艾柏迪Aberfeldy莫属，第一次品酌就予人未曾发现的惊艳，余味深长、久久不能忘怀。
伊恩·巴士顿评价艾柏迪：不爱好威士忌的人都会喜爱这一款，而懂得品鉴的爱好者则会更加倾心。它温文尔雅，层次丰富，充满惊喜。
苏格兰威士忌的竞争很激烈，有像麦卡伦这样赫赫有名的酒厂，也有像本诺曼克这样小而精美的品牌，究竟是什么让艾柏迪这款高地单一麦芽威士忌与众不同？
故事要从著名的“淘金热”说起。
当年的苏格兰也是有“淘金热”的，就在Pitilie河，也就是艾柏迪酒厂的水源地，这个小面积地区却拥有整个苏格兰为数不多的黄金碎片。
作为生命之水的「水」之源头，当年被称为“苏格兰上帝宝库”的Pitilie河，真的产出了液体黄金——艾柏迪单一麦芽威士忌。
人们称艾柏迪是“幸运的礼物”，它亦是著名诗人Robert Burnsh笔下那千古流传的诗作——《The Birks of Aberfeldy》。百年来，它默默无闻地隐藏于Dewar's身后，忠实的担当着核心基酒的角色，将柔顺、淡雅、清新发挥到极致。
70小时的漫长的发酵，诱发了艾柏迪闻名遐迩的蜂蜜味，酒液经罐状蒸馏器蒸馏，在多样化的优质木桶中沉睡，直至完美。
1998年，当它重归百加得的怀抱，艾柏迪单一麦芽威士忌的神秘面纱才被逐层揭开，越来越多的人才有机会在每一口的品饮中，感受铺满鲜花和鲜果的苏格兰山坡的温柔来风，品味来自大麦的极致纯粹，在闪烁的灯光中用心感受那股迷人、强烈，然后又回归平静的悸动之心。
直到今天，那令人印象深刻的维多利亚式建筑，依然无声地证明着艾柏迪世代相传的威士忌酿造传统。作为酒厂风味代表的艾柏迪12年单一麦芽威士忌，坚持小而优的发展理念，小批量生产，以限量形式发售，推出至今已获得了众多极具威望的国际大奖。
2020年，国际烈酒竞赛（ISC）金奖
2019年，国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）金奖
2014-2015年，连续2年荣获苏格兰威士忌大赛金奖
2014年，世界威士忌大奖赛（WWA）12年以下高地单一麦芽威士忌金奖
2005年，国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）银奖
在Whiskybase上，许多人称艾柏迪12年为“高性价比的入门级威士忌”，它不仅柔和易饮，风味出色，给人带来愉快的享受，而且价格实惠。
干净甜美却不矫揉造作，这正是艾柏迪12年的可爱之处。迷人的琥珀色酒液，散发着标志性的蜂蜜味伴随着干果香，入口饱满顺滑。令人沉醉的木质味丰富了酒液的层次，余味被深长圆润的香甜充斥，无论是入门者还是老酒友都能欣赏这款威士忌。
甚至有国外网友表示，在同样是12年的基础款威士忌里，艾柏迪12年已经是“卓越代表”般的存在了。
CWS品鉴笔记
色泽：琥珀色
闻香：刚切开的甜瓜、青苹果和香梨，搭配着煮开的蜂蜜和新鲜肉豆蔻，清新且充盈着果香
入口：橡木味依旧，入口非常柔顺，甜美圆润，非常浓郁的蜂蜜姜糖搭配煮过的苹果，香甜复杂且易饮
余味：回味悠长，水果甜蜜的香气一直劫持口腔
值得一提的是，至今为止艾柏迪只有不到10%的存量用于单一麦芽威士忌，市面上该品牌的酒款非常稀缺，特别是高年份酒款！
不过，继2017年曾面向中国消费者发行过一款33年酒款后，如今艾柏迪将又有一款高年份酒款将登陆中国——艾柏迪28年小批量限定版，我们将在之后的文章中详细介绍，大家静等围观！
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