由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体。伏特加制造过程中蒸馏、过滤这两步，让伏特加拥有了淡然如水的特质。波兰、俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、波罗的海三国和除丹麦外的北欧四国，被统称为“伏特加带（vodka belt）”。
伏特加代表品牌：absolut、scolichnaya、SKYYVodka
伏特加喝法
1.冷冻伏特加
冰镇后的伏特加酒略显粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身，如果同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放，不能细斟慢饮，要一饮而尽。
2.混合伏特加
伏特加酒加一种果汁（橙汁、西柚汁、菠萝汁、蔓越莓汁等）混合而成，长杯盛放，慢慢饮用。
3.调制鸡尾酒
血腥玛丽 ：伏特加、番茄汁（2:5）、冰块摇匀，挤入柠檬汁，滴入辣椒油，撒入胡椒粉；
芭芭拉：伏特加、可可利口酒、鲜奶油（1:1:1），摇晃均匀；
教母：伏特加、杏仁力娇酒（2:3）、冰块。
