红葡萄酒和白葡萄酒都是葡萄经过发酵而酿制而成的，通常我们在聚餐的时候跟朋友们一起品尝，从酒液的色彩分类来看，我们常喝的葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒以及粉红葡萄酒三种类型。那么这三种类型的葡萄酒在我们用餐的时候分别对应着什么样的餐配食物呢？接下来就由我来为大家进行一个讲解。
美酒一定要搭配美食才够好喝。
或许大家很经常听到一种说法叫做“红酒配红肉，白酒配白肉”，也就是说红葡萄酒配一些牛肉、猪肉这样类型的红色肉类。而白葡萄酒就适合配鸭肉、鸡肉这样的白色肉类。但是我们要遵循一个原则，要好好品尝葡萄酒的话，那么搭配的食物绝对不能抢走酒的风采。
在欧洲的一些国家，葡萄酒是家家户户餐桌上的必备饮品，就像在中国的啤酒一样。当外国人在喝葡萄酒时，最经常搭配的便是火腿和香肠等咸味食物。这类食物普遍口感偏咸，咸味的口感更能发挥出葡萄酒中美味的部分。
但是也不是每一种葡萄酒都适合搭配咸味食物来食用，那么我们的分别来说一下，这三种葡萄酒最适合搭配的食物有哪些？
白葡萄酒
1、甜白酒
比较具有代表性的就是雷司令，因为这样喝起来微甜的甜白葡萄酒更适合搭配香料一类的食物一起使用，像是带有丰富的甜味，酸味，辣味等口味，常出现在越南，泰国，印度等国家的料理，例如泰式河粉，以及富含油脂的鱼和鸡肉的料理皆可。
2、气泡酒
大部分白葡萄酿造的气泡酒都属于甜酒，可以搭配任何的咸点一起吃，可以是洋芋片，薯条也可以是盐酥鸡、爆米花等富有油脂的油炸食品的绝佳搭配。
3、白葡萄酒
大部分的白葡萄酒采用白苏维浓这样的白葡萄酒喝起来可能会带有一点点酸味，最适合搭配具有双味的酱料和食材一起吃。
红葡萄酒
1、轻红酒
比如黑皮诺（PinotNoir），适合搭配带有松露、蘑菇等食材的料理一起吃。
2、中度红酒
如桑娇维塞（sangiovese），喝起来有一种水果的清香，并且有一点淡淡的辛辣的味道，适合于炖煮类西班牙料理或者意大利披萨一起。
3、重口味红酒
如卡本内苏维浓（CabernetSauvignon），喝起来有一种较重的单宁的味道和黑胡椒与烟熏的味道，非常适合于重口味的食物一起吃，搭配一些烟熏味烧烤类的料理。
粉红酒
大部分的干型粉红酒，也就是喝起来不甜的，如西拉，喝起来带有辛香料的香气，所以适合与香料料理一起吃，如印度或摩洛哥式的餐点。搭配重口味的贝类海鲜也是可以的喔！
