贫血症是由于身体无法制造足够的血红蛋白（一种将氧气输送到血红细胞和身体各个组织的蛋白质）造成的。当这种情况发生的时候，一个人会觉得乏力和感觉筋疲力尽、心情忧郁和易怒不安。其它症状还包括疲劳、头晕目眩、晕厥、冷漠、易怒不安、注意力集中能力不断下降和无法忍受的寒冷感觉。几乎有百分之二十的女性有患贫血症的危险。贫血有很多种。
月经期间经血量很大、或正值怀孕、哺乳期的妇女容易得缺铁性贫血,解决的办法通常是服用铁剂。另外,假如贫血是因为胃溃疡、胃癌、大肠癌之类的疾病导致失血,则应该先治疗这些疾病。
缺乏制造红血球所需的叶酸,也会造成贫血。青少年、怀孕妇女以及抽菸、酗酒、营养不良的人可能得到这种贫血症。
缺乏维他命ｂ12的贫血（最常见的是恶性贫血）,可能影响大脑、脊髓、精神官能,以及生活上的精神功能。在美国,这类贫血很少是因为食物中缺乏维他命ｂ12,反而是因为无法从食物中吸收这种维他命,这可能是基因上的问题。
另一种很少见的贫血是（再生不良性贫血）,这种贫血和饮食无关,而是因为受到幅射线照射、某些威力强大的药物、或者苯之类的毒性物质所引起的。贫血可能是白血病、淋巴瘤、慢性肾脏病或其他慢性病的征兆。
医学科学的发展表明，贫血是完全可以治疗的。
如果想通过饮用葡萄酒作为辅助治疗贫血，也是很好的，不过要喝就喝红葡萄酒。
据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机会较多，所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的人，平均寿命达90岁以上。而最新医学研究结果也表明：经常饮用红葡萄酒，会刺激血液循环，利于气血运行，能够强身健体、改善贫血、活血暖身，所以患有贫血的人群是可以适量喝葡萄酒的，并且对人体有着非同小可的意义。
