贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega-Sicilia）位于西班牙杜埃罗河岸（Ribera del Duero）产区，成立于1864年，是西班牙一座极具知名度的历史名庄。早在19世纪，贝加西西里亚酒庄出品的葡萄酒便已供当时的西班牙皇室饮用。而后在1929年巴塞罗那（Barcelona）世博会上，酒庄出品的葡萄酒大放异彩，名气大增。在百余年的发展历程中，贝加西西里亚酒庄不断追求卓越，出产了数款享誉天下的美酒。
贝加西西里亚酒庄建筑（图片来源：www.temposvegasicilia.com）
酒庄最为人津津乐道的佳酿莫过于有着“西班牙酒王”之称的贝加西西里亚尤尼科红葡萄酒（Vega-Sicilia Unico, Ribera del Duero, Spain）。这款酒是贝加西西里亚酒庄的标杆酒款，其酿酒葡萄以西班牙本土品种丹魄（Tempranillo）为主，混有少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。酒庄对尤尼科的酿造有着颇为严格的要求，遇到年情欠佳的情况会减产甚至不进行发售。酿造这款酒时，酒庄会将精挑细选的优质葡萄置入木桶中进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。发酵完成后，酒液将进入漫长的陈年阶段——桶中陈酿和瓶中陈年时间总计近十年之久，某些年份甚至会超过十年。
历经岁月磨砺的贝加西西里亚尤尼科红葡萄酒风味浓郁复杂，优雅又不乏力量感，陈年潜力非凡。2012年，时属帕克团队（Robert Parker Team，简称RP）一员的尼尔·马丁（Neal Martin）品鉴1962年份尤尼科后，评出满分，并称其为西班牙最杰出的葡萄酒之一，为这个星球增辉。在最近的十个年份里，尤尼科也一直保持着十分亮眼的表现。
2011年
评分：【JS 98分】
* JS为詹姆斯·萨克林（James Suckling）的简称
3月份起，杜埃罗河岸的气温逐渐回升，4月底温度达到了20℃，葡萄藤陆续抽芽。之后该地区遭遇了一场霜冻，好在葡萄园没有受到太大影响。5月份天气不稳定，时有阴雨冰雹天气。6月中旬开始，气温回升，此后的夏季天气炎热干燥，葡萄得以完美成熟。
目前，2011年贝加西西里亚尤尼科红葡萄酒尚处于陈年阶段，不过表现已十分亮眼。2020年9月，詹姆斯·萨克林对其进行品鉴后，打出98分的高分，并评价道：“这款酒散发着成熟的李子、香料和干花的香味，夹杂着巧克力、鲜花、檀香、咖啡和些许肉类的气息。酒体饱满，单宁圆润，如奶油般顺滑，口感多汁且十分浓烈，隐含独特的雪松和胡桃木风味，风格奢华诱人。这款酒现今饮用已然十分美妙，当然也可受益于继续陈年。”
2010年
评分：【RP 97分】【JS 99分】【WS 96分】
*WS为《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）的简称
2010年5月的春季霜冻使得酒庄葡萄藤的生长有所延迟，好在6月份天气好转，葡萄藤加速成长，弥补了前期天气的不足。夏初，酒庄几乎所有地块的生长状况都达到了该产区的平均水平。8-9月，充沛的阳光加上适宜的温度为葡萄生长提供了绝佳的条件，此外土壤中储存了充足的水分，葡萄得以缓慢成熟。最后，酒庄收获的葡萄果味丰富、单宁充沛，为采收季画上了圆满的句号。
葡萄藤萌芽（图片来源：www.temposvegasicilia.com）
2010年份尤尼科由94%丹魄和6%赤霞珠混酿而成，酒精度达14.5%abv。帕克团队称这款酒的香气令人惊喜，成熟的黑色水果香气中带有一丝泥土的气息，口感浓郁，强劲而集中。詹姆斯·萨克林在2019年6月品鉴该酒后表示：“对于这样一款极具深度和魅力的酒款来说，现阶段的香气仍有些收敛。”但他毫不掩饰对这款酒的喜爱之情，给出了99分的高度赞许。
2009年
评分：【RP 98分】【JS 98分】【WS 95分】
2008年的冬季尤其寒冷，几乎每天都有霜冻，最低气温低至零下14℃。直至4月底，葡萄藤才开始萌芽。春季的昼夜温差接近20℃，导致葡萄藤的生长速度比正常情况下更为缓慢。好在冬季以来的天气十分干燥，葡萄园鲜少遭受真菌疾病的困扰。进入夏季后，白天炎热，夜晚凉爽，葡萄于8月13日左右开始转色，在这样的天气下，葡萄成熟度高，糖分及风味物质的积累都十分理想。这一年，酒庄从9月23日开始采收葡萄，采收期持续至10月3日。
2009年贝加西西里亚尤尼科红葡萄酒（图片来源：www.temposvegasicilia.com）
2009年份尤尼科由94%丹魄和6%赤霞珠混酿而成。在帕克团队看来，这款酒的清新感、红色水果芳香以及类似勃艮第葡萄酒的风格令人陶醉，其单宁柔顺丝滑、口感精致优雅，超乎预期。詹姆斯·萨克林在品鉴过后也不禁感叹：“2009年份尤尼科成熟度佳，散发着李子的浓郁果香以及淡淡的泥土、雪松和新鲜烟草的芳香。此酒的口感集中度十分出色，还带有成熟的黑李子、蓝莓和樱桃的风味。……这是一款极具代表性的尤尼科红葡萄酒，彰显出与生俱来的清新感和力量感。”
2008年
评分：【RP 96分】【WS 94分】
2008年对杜埃罗河岸而言是一个充满挑战的年份。9月份的严重霜冻给当地不少酒庄造成了困扰，而贝加西西里亚酒庄则在防霜冻燃烧器的帮助下得以幸免，其酿造的2008年份尤尼科还被帕克团队称为“艰难年份下的成功之作”。
贝加西西里亚酒庄葡萄园（图片来源：www.temposvegasicilia.com）
2008年份尤尼科由97%丹魄和3%赤霞珠混酿而成，酒精度为14.5%abv。这款酒蕴含樱桃、石榴、香料和烟草的风味，单宁与酒中各元素和谐相融，酸度清新，极具深度与复杂度。
2007年
评分：【RP 95分】【WS 94分】
2007年的天气状况虽不似2008年那般具有挑战性，但总体上也是寒冷的一年，所以该年份的杜埃罗河岸葡萄酒普遍风格较为轻盈、清新。
贝加西西里亚酒庄橡木桶（图片来源：www.temposvegasicilia.com）
2007年份尤尼科的风格比其他年份稍显轻盈，但结构感要优于2008年份酒款。对于这款兼具优雅感和力量感的佳酿，《葡萄酒观察家》于2015年评价道：“这款酒和谐而不失深度，带有成熟李子和醋栗的风味，伴随着黑胡椒、烟草、甘草和矿物质气息。此酒架构精良，单宁融合度高，酸度活泼。优雅的个性贯穿始终，余味带有一丝香料的风味。” 值得一提的是，2007年份和2008年份尤尼科的发售时间均早于2005年份和2006年份。
2006年
评分：【JS 100分】【RP 98分】【WS 94分】
受高温天气影响，这一年酒庄部分地块的葡萄提前成熟，因此酒庄于9月9日开始采收葡萄。9月中旬略有降雨，剩下地块的葡萄得以更均衡地成熟。2006年份尤尼科由94%丹魄和6%赤霞珠混酿而成，于2018年上市。
帕克团队的路易斯·古铁雷斯（Luis Gutierrez）经过两次品鉴后，非常肯定地表示：“2006年份是近几年出产的最佳尤尼科葡萄酒，照理说杜埃罗河岸2004和2005年的天气状况更佳，但2006年份尤尼科的表现却极为出色。”詹姆斯·萨克林也对这款酒倾心不已，不仅给它打出了100分，还夸赞其拥有令人难以置信的迷人花香，散发着黑色浆果、香料、雪松、薄荷以及李子的芳香，酒体饱满，口感顺滑而又复杂，余味无穷，是一款陈年潜力出色、值得耐心等候的美酒。
2005年
评分：【RP 96分】【WS 95分】【JS 94分】
2005年对于杜埃罗河岸来说是一个杰出的年份。与2006年份一样，酒庄对风格宏大的2005年份尤尼科增加了2年的瓶中陈年，酒庄酿酒师贡柴罗·伊图里加（Gonzalo Iturriaga）解释此举是为了让酒液中的各要素融合得更加完美。
2005年份尤尼科由94%丹魄和6%赤霞珠酿造而成，带有贝加西西里亚酒庄的经典香气，单宁强劲又不失优雅气韵。詹姆斯·萨克林在2017年品鉴此酒后点评：“（2005年份尤尼科）蕴含着丰富的成熟水果芳香，富有层次，口感细腻，具有出色的浓郁度和清新感，还蕴含一丝香草和花朵的香气。”
图片来源：www.temposvegasicilia.com
2004年
评分：【RP 97分】【WS 94分】
杜埃罗河岸的2004年气温适宜、雨水充足，被贝加西西里亚酒庄CEO巴勃罗·阿尔瓦雷斯（Pablo Alvarez）称赞为“教科书式的年份”。
2004年尤尼科以87%丹魄和13%赤霞珠进行混酿，单在桶中就陈酿了83个月，成酒在力量感、优雅感和成熟度之间平衡得恰到好处。与2005年份相比，2004年份的这款酒更具阳刚气质，其酒体饱满，风格宏大，质地紧实，酒液中散发出黑莓、醋栗、烟草和雪松等复杂香气，入口可感受到浓郁的黑樱桃、白胡椒、甘草和矿物质的风味，余味中萦绕着略带焦油气息的黑色水果和黑胡椒的香气。
2003年
评分：【RP 94分】【WS 94分】
2003年对整个欧洲而言是个异常炎热的年份，给葡萄种植与酿酒都带来了诸多挑战，在杜埃罗河岸也不例外。经历过夏天的热浪后，贝加西西里亚酒庄的当务之急是保持果实的酸度，因此酒庄于9月下旬便开始葡萄采收，整个采收过程仅用了一周。
图片来源：www.temposvegasicilia.com
2003年份尤尼科由92%丹魄和8%赤霞珠混酿而成，在桶中熟化了79个月才装瓶继续陈酿。令人惊喜的是，这款酒并未展现出炎热年份葡萄酒常见的葡萄干气息，反而拥有良好的平衡感和精细感。这款酒香气极为复杂，初闻时带有些许牛奶咖啡、椰子和可乐的气息，而后，花香和红色水果的芬芳层层绽放，夹杂着干药草、百里香、迷迭香甚至还有一些松仁、树脂和腌肉的气息。口感强劲浓郁，却依然保有清新之感。
2002年
评分：【RP 95分】【WS 93分】
由于受霜冻影响严重，贝加西西里亚酒庄并没有酿造2001年尤尼科，而2002年对酒庄来说也不是一个非常理想的年份。鉴于此，酒庄只酿造了约43,000瓶2002年份尤尼科。
2002年份尤尼科香气浓郁，散发着黑樱桃、黑醋栗酒、蜂蜜和融化的黑巧克力的芳香，酒体中等，入口略带颗粒质感以及一丝熟肉和黑浆果的风味。尼尔·马丁曾比较过2000和2002年份的尤尼科，认为2002年份的口感虽不及2000年份丰富，但却更为集中，且在结构方面略胜一筹。
文章结束仍意犹未尽？点击下方链接，下载【红酒世界】APP，了解更多红酒知识，注册会员还可享180天金卡会员权益！红酒世界
