葡萄酒喝不完要坏?别人却玩出了花!

作者:微红酒 更新时间:2022-08-12 09:54 阅读:894

对于真正的酒鬼来说,“喝剩的酒”是不存在的东西。不过,如果你不是不把酒喝光不罢休的强迫症患者,偶尔你也会发现餐桌上、厨房里会有一两瓶喝了一半的葡萄酒。这些剩下的酒究竟还有什么用途呢?


1. 继续喝掉


最显而易见的解决方法,自然是把酒喝掉了。不过,我们要知道,葡萄酒开瓶之后香气会慢慢消散,经过一段时间后就会变得难以入口了。那么,一般葡萄酒开瓶后能放置多久呢?


葡萄酒喝不完要坏?别人却玩出了花!



不同类型的葡萄酒,其开瓶后能够保存的时间也不一样。具体如下:


起泡酒:1-3天



轻酒体的桃红酒和白葡萄酒:5-7天



重酒体的白葡萄酒:3-5天



红葡萄酒:3-5天



加强型葡萄酒:28天



需要注意的是,以上保存时间的前提是要塞上酒塞,同时存放在冰箱之中。红葡萄酒和加强型葡萄酒可以保存在阴凉的地方,但是如果在室温较高的夏天,则还是要放入冰箱保存。


2. 烹调


如果剩下来的葡萄酒还能喝,然而你却不想直接喝掉,最好的处理方法自然是用它来烹调食物了。使用葡萄酒来烹饪美食并不难,大家可以看看以下几个简单的食谱:


红酒鸡蛋


需要:红酒两杯


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这是一道经典的法式佳肴,具体的做法是:在平底锅内加入橄榄油、黄油、胡萝卜、葱头、芹菜、大蒜、香草等,与培根和月桂叶一起爆香,然后加入两杯红酒慢炖,直到酱汁减少到一半为止。最后将酱汁加到煎至半熟的鸡蛋上,就完成了。


醉意面


需要:红酒一杯


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如果你觉得水煮意面太过单调乏味,可以试试这道颜色鲜艳、风味独特的红酒意面。做法也非常简单:在平底锅内爆香大蒜和干辣椒,然后将大蒜移除并加入一杯红酒,之后将在开水中煮了3分钟的意大利面滤干后放入平底锅,中火烹调,同时慢慢搅拌,直到红酒均匀地渗入意面之中。最后,可以依据个人口味在意面上添加各种酱料(肉酱、番茄酱等等)。


红酒巧克力蛋糕


需要:红酒一杯


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喜欢烤蛋糕的童鞋可以试试这款红酒蛋糕。简单来说,就是用红酒来代替清水,将酒与草莓酱混合之后加入到面糊之中,其余做法则跟一般的巧克力蛋糕没有什么两样。


红酒西瓜冰淇淋


需要:半瓶红酒


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炎炎夏日,西瓜、冰淇淋都是消暑神器,如果再加上红酒,简直无法再完美。将半瓶红酒溶入西瓜汁中,放入冰箱冰冻,一小时后取出来将边缘的冰冻结晶搅拌到盘格的中间再放入冰箱,每隔半小时重复一次。4小时后,红酒西瓜基本上就完成了。享用时再加入牛奶冰淇淋,口感更加顺滑。


3. 家庭使用


如果剩下来的葡萄酒你已经不打算吃进嘴巴里了,那也没必要直接倒掉。葡萄酒还有许多别的妙用哦。


清洁消毒(红葡萄酒)


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如果你开了一瓶酒发现味道太差而不想喝,可以用红酒与清水混合起来,用作清洗蔬菜、水果等食材,除了清洁作用之外,红酒里面的酒精还可以有效杀死食材表面的细菌。


去除油渍(白葡萄酒)


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将白葡萄酒与小苏打混合,可以有效地去除烤架、厨房内又顽固又难以清洗的油渍哦。记住要使用白葡萄酒,此外最好让葡萄酒清洁剂在污渍上停留几分钟再擦拭干净,这样效果会更好。


滋润肌肤(红葡萄酒)


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在浴缸内加入一两杯红酒,红酒中的白藜芦醇可以修缮受损肌肤,酒石酸则可以去除角质,让肌肤更加光滑。泡澡时如果再喝上一杯美酒,就更加完美了。


给植物施肥(红葡萄酒)


葡萄酒喝不完要坏?别人却玩出了花!



在堆肥箱里加入少量红葡萄酒,可以加速堆肥进程,让植物生长得更快更健康哦。


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