曾经跟不止一个朋友说过，人对感官刺激的享受是无止境的，而且，绝对是从好奇心开始。无论是对音乐、对美食还是对美酒的喜好，都是从好奇开始，然后通过尝试，开始认识到这背后的广大世界，再然后，就再也回不去了……比如，在某个初夏的晚上，我百无聊赖的拿起一瓶罗斯福10号，从来没想过，这瓶酒能给我多大的味觉震撼。
一个好的配方，420年后仍然无人能出其右。仅有的三款啤酒，每一款都让无数酿酒大师想破脑袋去模仿。这就是可以颠覆你对啤酒认知的那一杯。罗斯福是世界上仅存的7个老牌修院啤酒品牌之一，酒厂位于啤酒之国比利时南部的罗斯福镇旁边，隶属于圣雷米修道院。这座古老修道院中的住着15名修士们，长期遵守着缄默誓约，会在早上3点15分起床开始每天的修持生活。
酿酒是修士们每日的重要劳动修行，他们将对上帝的无限虔诚，融入到啤酒酿造之中，即使他们只能在特定日子里，品尝其中最为清淡的酒浆。
罗斯福系列的原料极为简单：麦芽、酵母、酒花、水和酿酒糖，其产出也简单的用三个数字排序。这三个数字，代表了每种啤酒的酿造周数。
#6代表着罗斯福系列的活力。6号含有非常活跃的泡沫，以至于在打开时需要倍加小心，这款酒使用了16.5%的原麦汁，最终达到7.5%的酒精浓度。棕红色的酒液初尝之下并没有想象中的浓烈，那是因为融合了苦与甜的焦糖味很好的隐藏了其原本的烈度，让6号成为三款就中最为亲民的一种，不过决不可小视，当你意识到这款酒的背后隐藏的力量时，你可能已经喝得太多了……
#8代表着罗斯福系列的特色。这款酒出现于1955年，最早是修道院为了庆祝新年而酿造，1958年开始正式对外销售。相比于6号，8号的色泽更加深沉，偏向于黄棕色，泡沫也更加细腻。8号的口感非常有层次，20.8%的原麦汁含量，产出的酒精浓度达到9.2%，这已经是远超平常啤酒的度数，浓厚的焦糖味却不会让人觉得腻味。对于8号来说，酒精的浓烈已经难以隐藏，刚刚好的展现出来，让一切显得如此平衡。
而#10才是罗斯福系列的王牌。这是一款典型的“四料”啤酒，24.5%的原麦汁，带来11.3%的酒精烈度以及非常深沉的棕黑色泽。强烈的焦糖口感，让人有如品尝黑巧克力，但其甜味却一点不比#8号多。在10号这里，酒精烈度已经无法掩饰，虽然不会产生烈酒一样灼烧感，但一口下去，从胃部慢慢升起的奇妙温暖感觉显而易见。
罗斯福系列非常适合冷藏后饮用，最佳享用温度在2到3度。可以一个人按照顺序从6号、8号到10号，一瓶品尝下来，享受那种渐渐增强的口感所带来的愉悦，或者叫上两三好友一起来品尝。每一杯，都会是一次全新的体验。记住，永远不要放下自己的好奇心。
